凉拌海带条
夏季养生凉拌菜。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“凉拌海带条”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
人们认识海带最初的印象就是它含有丰富的碘元素，补充碘方面有很好的作用，除此以外，海带里面的膳食纤维也是比较不错的，它的其他维生素和矿物质也是很好的，平时适当的吃一些对身体也是很好的，尤其是在夏天的时候可以做成凉拌海带条，吃起来比较清脆爽口，我们来看一下凉拌海带条的做法。
凉拌海带条
原料
干海带;
配料：蒜头、辣椒、香菜、熟芝麻;
调味料：盐、白沙糖、鸡精、陈醋、生抽、花椒油;
做法
1)干海带放入清水中浸泡2小时左右，洗刷干净;
2)将泡软的海带切小条;
3)切好的海带放入蒸锅中蒸20分钟左右;
4)将蒸好的海带用凉开心清洗，沥干水份 ;
5)蒜头剁成泥;
6)红辣椒切小粒;
7)香菜切末;
8)取一个碗，放入蒜泥、红辣椒粒、香菜末，加入生抽 ;
9)倒入适量的陈醋;
10)放入适量的白沙糖;
11)再加入盐(按口味);
12)调入少量的鸡精 ;
13)倒入沥干的海带条;
14)用筷子拌匀;
15)按自己加入适量的花椒油;
16)装碟，洒上熟芝麻既可!
海带的功效与作用
1、治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2、利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3、防治富贵病
海带含有丰富的甘露醇与碘、钾、烟酸等，对预防和治疗高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有很好的疗效，海带还含有蛋白质和不饱和脂肪酸心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4、减少放射性疾病
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
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凉拌海带片
凉拌海带片是生活中比较常见的一道凉菜，不仅味道清凉爽口，而且其中含有大量的营养价值，经常食用对身体有很大的好处，可以补充身体所需要的微量元素，同时也可以预防一些肠胃疾病，对健康非常好，而凉拌海带片的做法也十分简单，需要将海带处理好之后用调味料调制即可，也可以加入一些其他配菜。
麻辣凉拌海带凉菜
材料
泡好的干净海带丝，煮好的粉丝切成手掌宽，胡萝卜丝，香菜沫，蒜沫，盐，酱油，醋，白糖，炒熟的芝麻，花椒，干红辣椒丝，葱沫，姜沫，香油。
做法
1， 把3大勺蔬菜油放入锅中烧热，放入花椒，炸成花椒油，取出炸黑花椒，关火，放入干红辣椒丝，炸香炸熟，然后放入葱沫。
2， 把泡好的干净海带丝，煮好的粉丝切成手掌宽，胡萝卜丝放入大钢盆里，加入适量盐，酱油，醋，白糖，(糖：醋=2：1)，香菜沫，蒜沫，炒熟的芝麻，姜沫，一点香油，搅拌，这时，炸好的油凉了，放入凉拌菜里继续搅拌，知道滋味进入食材里面，洒上炒熟的芝麻。
多彩凉拌海带丝
材料
干海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙
做法
1、干海带丝漂洗至水清澈，冷水泡发半小时以上。
2、黄瓜、胡萝卜切细丝、香菜略切碎、蒜压成蓉。
3、锅内水煮开后，放入1勺盐，再将海带丝放入，灼一分钟至水重开， 关火捞出控干水份待凉。
4、将所有材料混后即可
凉拌海带芽
材料
1、 海带芽一把泡冷水 (韩国式的海带芽)
2、蒜泥一大勺
3、 辣椒丁适量
4、 洋葱丝少许泡冰水
5、糖，酱油，麻油，白醋按1：1：1：1的比例， 或可依个人口味调整甜度酸度。
做法
1、 蒜泥，辣椒丁，糖，酱油，麻油，白醋搅拌均匀后成腌酱。
2、 将冷水泡开的海带芽用热开水稍微冲泡过， 最后把腌酱倒入混合均匀的海带芽和洋葱丝中，食用前撒上一点芝麻。
凉拌海带节
材料
主料 ：海带节100克
配料(适量)：生姜片，大蒜头，辣椒，葱花，十三香，胡椒粉，味精，白糖，醋100克。
做法
1、海带节泡水发3-5小时，洗净备用。
2、锅内放入水，将海带节倒入锅煮约10分钟煮熟，捞出凉透备用。
3、另启锅倒入适量的食油，生姜片、大蒜头、辣椒煸炒香，加入适量的清水煮熟透。
4、加入十三香、胡椒粉、白糖继续煮5分钟关火，加入盐、味精、醋100克拌匀。
5、将葱花放入装海带的容器里，然后将煮好的汤倒进去，浸泡2-3小时即可。如果把它放到冰箱冰一下更好。
凉拌麻辣海带做法
在川菜里面几乎地道的四川人对于海带非常的钟爱，没事路过川菜的餐馆，几乎都飘香出一种酸辣的海带味道，清凉可口，酸辣爽口琢磨不透又一直回忆难忘，关于海带的做法很多，而且海带当中含有丰富的胶原蛋白功效也是不错的，接下来为大家介绍一下关于凉拌麻辣海带的做法是怎样的呢!
简介
川菜系里，海带是不多见的。身处内陆山区的川人无法理解海岸线上的人们对大海的热爱。去小兴安岭路过哈尔滨时，吃到过凉拌的辣味海带，酸辣的回味一直难以忘却。回来琢磨了这道麻辣凉拌海带，浓浓的川味!
小蕙的厨房的厨房 小蕙的厨房
用料
干海带 1根
泡椒 2根
蒜瓣 4瓣
麻油(香油) 1勺
老抽 半勺
生抽 2勺
醋 1勺
盐 适量
糖 半勺
花椒 一小撮
干辣椒 一小撮
麻辣凉拌海带的做法
干海带泡软洗净(用刷子刷净表面污垢)，切成方片。麻辣凉拌海带的做法 步骤1
入沸水锅煮10-15分钟分钟，捞起用凉开水冲洗沥干。麻辣凉拌海带的做法 步骤2
蒜泥，泡椒碎，老抽，生抽，糖，醋，麻油混合成调味汁。麻辣凉拌海带的做法 步骤3
热油锅少量油爆香干辣椒，花椒后连油一起倒入调味汁中，激出香辣味。麻辣凉拌海带的做法 步骤4
香辣汁倒入晾凉的海带中拌匀，加适量盐调味，入冰箱保存。
以上介绍的这道凉拌麻辣海带味道好滋味香浓，而受到了很多朋友们的热情欢迎，于是同时建议大家在生活当中一起来学习制作，方法简单非常的实惠，也是非常的好吃美味。
凉拌芝麻海带做法
炎炎夏季正是吃凉皮的好时候，这个时候外面大部分卖的麻辣烫，馄饨，凉皮，凉粉，逐渐的上市了凉凉的口感，让人觉得清香宜人，而且味道相当的好，在生活当中也受到了很多人的热情欢迎，与此同时，自己在家里也可以制作出好吃美味的凉菜，夏天季节比较炎热，很多人总是觉得肠胃不适应不舒服，今天就来为大家推荐一道凉拌芝麻海带的做法，保证能够满足大家的味蕾。
材料
原料：
新鲜海带一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干红辣椒。
配料：
盐、糖、生抽、醋、味精、玉米油。
做法
1、新鲜的海带在开水中焯一下;
2、海带颜色由褐变绿马上捞出，冲凉水;
3、洗去海带表面的杂质，用清水浸泡两小时，中间换水一次;
4、海带捞出沥干水分，切成海带丝;
5、大蒜捣成泥、红椒剁成碎、香菜切成碎备用;
6、红椒、蒜泥、熟芝麻添加盐、糖、生抽、醋、味精搅拌匀均匀;
7、玉米油烧热浇在碗汁里;
8、碗汁浇入海带丝，撒上香菜即可。
做法2
凉拌芝麻海带
原料：新鲜海带一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干红辣椒。
配料：盐、糖、生抽、醋、味精、玉米油。
做法：
1、新鲜的海带在开水中焯一下;
2、海带颜色由褐变绿马上捞出，冲凉水;
3、洗去海带表面的杂质，用清水浸泡两小时，中间换水一次;
4、海带捞出沥干水分，切成海带丝;
5、大蒜捣成泥、红椒剁成碎、香菜切成碎备用;
6、红椒、蒜泥、熟芝麻添加盐、糖、生抽、醋、味精搅拌匀均匀;
7、玉米油烧热浇在碗汁里;
8、碗汁浇入海带丝，
这一道凉拌芝麻海带的做法就介绍到这里味道清香，纯正宜人，而且可以加入生抽还有醋，酸酸甜甜的口感，让人觉得很好，爱吃辣椒的朋友们可以放上一个干辣椒，可口又满足了自己的食欲。
如何制作凉拌海带
海带是我们生活中经常吃的食物，在我们吃一些面食或者是家常菜中都有海带，可见海带来越普及到全国各处。当然海带的做法有很多，但是很多做法都比不上凉拌海带的味道，原因在于凉拌海带的味道比较经典，也符合大众口味，制作凉拌海带的做法是以海带为原料，然后添加一些大蒜为辅料，接下来让我们一起来看一下制作凉拌海带的具体做法。
做法一：
用料：海带，大蒜适量
步骤
1.在市场挑选品相良好的海带。如果人口少，就尽量少泡一点，一般一到两片就行了。把海带浸泡在水中24小时，上面用大盘子压住（以免浮出水面，泡不匀）。泡好后清洗干净（可用小刷子或干净的丝瓜瓤），用沸水煮3分钟，捞出浸凉水；留出大约一盘菜的量，其余的切成大片，用保鲜膜分别包好放入冰箱冷冻室，下次做海带汤或火锅时可以直接拿出来切块煮食。
2.把留出来的海带切成细丝备用； 大约切成这样就行了，最好放在盆中，方便搅拌；
3.大蒜切成细末；置于海带丝上；
4.热锅烧油，放七八粒花椒，泼热油于蒜茸上，加入白醋（维加白醋或农村的自制白醋都行）两茶匙，白糖大约1/5茶匙，盐就不用说了，适量，自己尝一尝，缺什么就再添加一点，拌匀就行了；因为是海产品，几乎不需要加味精。
小贴士：
这道菜口感微酸，入口清爽，很开胃，因此许多人喜欢吃；海带富含碘，对人体有益；尤其在夏天流汗较多，可以补充体力。做时一定要把握好糖和盐的量，加少许糖有提味的作用，也可以中和醋的寡酸味，让口感更柔和好吃；
海带中含有沙土，因此在清洗时也要细心，对于腐烂的地方一定去除。厚的部分用来炖海带汤或下火锅，稍薄的部分凉拌容易入味。
做法三：
用料：海带一块，蒜末，糖，盐，调料油，醋，香油两滴，花椒粒几个，八角一个，辣椒末，芝麻
步骤
1.海带一块，洗干净，遗憾的是这根海带有点薄。
2.烧开水，把海带下锅煮几分钟。的确很神奇，海带一下锅就变绿了，我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了，几乎看不出来什么了。
3.焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水卷成卷，切成细丝。我的刀工太差了，那丝都赶上条了，而且粗细不均的。
4.盐，醋，调料油，把辣椒末和芝麻放进小碗里，锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角，油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里
5.加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可，吃之前可以滴两滴香油。
制作凉拌海带跟一些其他家常菜比较，它的做法是比较容易的一种了，因此，即使是厨艺不好的人也可以尝试着做一下，凉拌海带适合一些经常忙于工作没有时间做菜的人们食用，因为很多上班族每天晚上加班的时候，当回到家中都不愿意再去做饭，经常饿着肚子就上床睡觉了，这样身体得不到一定的营养补充，抵抗力和免疫力也会随之下降。
凉拌豆芽海带做法
炎炎夏季人们的胃口却不怎么好，正是因为天气比较炎热，肠胃消化功能降低，对于食物自然感到没胃口，那么夏天有什么办法开胃？吃什么比较好呢？其实夏天最适合吃的就是凉菜了，凉菜不仅仅可以开胃，还可以让人食欲大开，清热解暑，我们来为大家推荐一道凉凉拌豆芽海带做法，方法不仅简单，这道菜帮助消化，还可以减肥哦。
主料
黄豆芽、海带
调料
鱼露、香醋、白糖、剁椒
蒜辣汁
盐、蒜蓉、辣椒粉
制作方法
1、黄豆芽洗摘摘好，海带洗净剪短，烧开水焯熟，然后捞起沥去水分。如果是某些需要吃到感觉爽口的或要保持翠绿的菜种，可以焯好后捞起放到冰水里“过冷河”
2、蒜蓉加一点辣椒粉再加一点点盐，锅烧热油后倒入(或者把蒜蓉在油锅内爆香一下)调成蒜辣汁
3、舀两勺蒜辣汁，再加上一小勺白糖、若干的醋和鱼露，把材料拌匀;最后加上一勺剁椒，拌匀后，马上色香味就出来啦!(海带如法炮制)放置一会儿再吃，会更入味
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?清清凉凉，酸辣开胃
这一道凉拌豆芽海带做法既方便又简单，香脆可口，而且海带当中属于碳水化合物和蛋白质较高的含量食物，也是海藻当中的一类肉质鲜美，营养价值也是非常的丰富，常吃海产品或是海藻类植物，如紫菜和海带这类蔬菜，具有清肝明目，治疗胆结石，助于消化，减轻甲亢和甲状腺发生几率。
凉拌海带的做法
凉菜是很多人最爱，凉菜的种类很多，因此在对凉菜选择上，都是可以根据自己的喜爱进行，这样在吃的时候，也是很喜欢，凉拌海带的做法如何呢，这样的菜肴也是很多人喜爱的，海带对消除人体粗脖根有着很好帮助，所以多吃海带利于身体，而且这样的制作方法，也是比较简单。
那凉拌海带的做法具体怎么样呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法，都是有着很好的了解，在日常生活中，都是可以进行制作，使得可以品尝。
凉拌海带的做法：
材料：干海带，香菜，香油，白芝麻，白糖，陈醋，盐
做法：
1、干海带泡发，反复洗去泥沙。
2、海带放入压力锅，上蒸汽后煲25分钟。
3、海带煮软后晾凉，切成细丝。
4、倒入陈醋、白糖、盐、香油、香菜、白芝麻，拌匀即可。
小诀窍
1、海带提前洗净，尤其要洗干净泥沙，否则吃起来口感不好。
2、放到压力锅里，煮的软烂吃起来不累牙。
3、陈醋醒脾开胃，尤其夏天暑热没胃口，是很好的开胃调料。
麻辣凉拌海带凉菜
材料：泡好的干净海带丝，煮好的粉丝切成手掌宽，胡萝卜丝，香菜沫，蒜沫，盐，酱油，醋，白糖，炒熟的芝麻，花椒，干红辣椒丝，葱沫，姜沫，香油。
做法：
1， 把3大勺蔬菜油放入锅中烧热，放入花椒，炸成花椒油，取出炸黑花椒，关火，放入干红辣椒丝，炸香炸熟，然后放入葱沫。
2， 把泡好的干净海带丝，煮好的粉丝切成手掌宽，胡萝卜丝放入大钢盆里，加入适量盐，酱油，醋，白糖，(糖：醋=2：1)，香菜沫，蒜沫，炒熟的芝麻，姜沫，一点香油，搅拌，这时，炸好的油凉了，放入凉拌菜里继续搅拌，知道滋味进入食材里面，洒上炒熟的芝麻。
通过以上介绍，对凉拌海带的做法都是有着很好的了解，所以在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，对它制作的时候，在食材搭配上，都是不能随意，它和和土豆、胡萝卜一起伴着吃，利于身体营养吸收。
凉拌海带粉丝做法
炎炎夏季正是吃凉菜的好时候，这个时候吃一些凉菜，不仅仅具有开胃的功效，还可以帮助人们促进食欲，帮助人们消化，所以说看称得上是非常好的美食，与此同时，海带不仅仅营养价值成分高，而且海带当中含碘，可以有效的针对于甲亢和肝脏疾病起到很好的预防措施，接下来就为大家介绍一道非常不错的凉拌海带粉丝的做法。
材料
海带：适量;
食盐：适量; 白糖：少许; 醋：适量; 香油：少许; 辣椒油：适量; 干辣椒：适量; 蒜：适量;
凉拌海带丝的做法
1
海带丝放沸水里焯5分钟，捞起放盘中，加入蒜末、盐、糖、白醋拌匀
2
锅里放香麻油爆香干辣椒，倒入海带丝中，再加适量辣椒油拌匀即可食用。凉拌菜用料多样、用量随意，简单美味，不妨一试粉丝拌海带丝的做法
菜系及功效：私家菜 围孕期食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 甲状腺疾病食谱 工艺：拌
粉丝拌海带丝的制作材料：
主料：海带(鲜)100克,粉丝100克
调料：大蒜(白皮)10克,醋10克,酱油15克,盐5克,味精2克
粉丝拌海带丝的特色：
鲜香脆爽，酸辣可口。
粉丝拌海带丝的做法：
1.大蒜去皮捣成蒜泥备用;海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，捞出;粉丝煮熟放凉。
2.海带丝、粉丝装入盘中加调料、及蒜泥拌匀即可。
营养分析
海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
这一道凉拌海带粉丝配料比较多，但是都是家常的配料，几乎家家户户都会有，很多而且还在当中还有纤维化和物质，包括蛋白质丰富，还可以降低甲亢当中的，甲状腺减退，从而让甲亢患者得到痊愈。
凉拌木耳海带做法
在深海当中生长的鱼类贝壳类海鲜类，那么还有一种漂浮在海上的植物类的食物，那么就是海带，海带的营养价值丰富，而且海带当中的点对于治疗甲亢有着非常好的辅助作用，生活当中的很多东西对于个人的身体来说有着非常不错的功效，那么还有就是木耳，形状如同花一样的木耳，不仅仅可以明目，还可以清肝明目，我们来了解一下凉拌木耳海带的做法是怎样的?
主料
芹菜300克,海带(鲜)150克,木耳(干)100克
调料
盐2克,味精1克,黄酒5克,香油1克
做法
1. 先将黑木耳与海带洗干净后用水浸泡，待发涨展开后取出，切成丝状，用沸水烫熟。
2. 嫩芹菜梗切成约3厘米长的细丝，放入沸水煮3分钟后捞出，再将黑木耳、海带、芹菜放碗中加入盐、味精、黄酒、香油即可。
健康提示
1. 芹菜有降血压、降胆固醇的效果;黑木耳能活血化瘀;海带可降血脂。
2. 适合高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化者在平日服用，但有甲状腺疾病的患者，要在医生指导下服用。
高血压病调理药膳
食物相克
木耳(干):木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
这一道凉拌木耳海带味道香浓，而且营养价值丰富，两者搭配起来做成的美食味道好，滋味香浓，适合老人和儿童来食用，说到这里，相信很多的朋友们已经都跃跃欲试了，大家快来制作好吃美味的凉拌木耳海带吧!
凉拌海带扣做法
在深海当中生长着一种叫做海带的植物，绿油油的叶子，这是一道家常菜，是一种可食用的海藻类植物，对于治疗女性的关节类疾病痛风有着非常好的功效，海带当中是非常有营养价值，常吃海带能够预防甲亢，治疗心脑血管疾病，同时对于老年人的高血压，心脏病，以及痛风有着很好的缓解之功效，那么如何做海带好吃呢？在接下来小编就来为大家介绍一下关于凉拌海带扣做法。
健康功效：
海带：软坚、化痰、消痰
酱油：升压、补血、护齿
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
海带 海带 相克食物
蒜末 蒜末
盐
糖 糖 相克食物
鸡精
香油香油
酱油酱油
醋 相克食物
葱 相克食物 油
剁椒
菜谱做法：
海带过沸水。
.捞起，沥干，加入盐，糖，鸡精，香油，酱油，醋。
油锅入蒜末，葱花爆香。
将油淋在海带上。
原料
海带
辅料
胡萝卜丝，尖椒丝，香菜末，蒜泥，花椒油，香油，盐，糖，醋。
做法
1、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。
2、取出后用清水浸泡2-3小时。
3、洗净后切丝。
4、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。
5、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
海带功效
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
美食菜谱大全《本草纲目》记载：“海带可治瘿病（即甲状腺肿）与其他水肿症，有化痰、散结功能。”科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
以上的这道凉拌海带扣就为大家介绍到这里，不仅仅具有减肥的功效，而且还能够补充人体的蛋白质和微量元素，营养价值丰富味道好滋味香浓，翠翠绿绿的是夏天的开胃菜，常吃海带还能够软化心脑血管疾病，许多自身肥胖，减肥困难的朋友们，因为坚持不了节食的痛苦，那么可以选择多吃海带来减肥。
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