海鲜什锦的做法
冬季养生海鲜。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“海鲜什锦的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
什锦也就是一些同类食品混杂做出来的美食，我们经常吃的有海鲜什锦，水果什锦，蔬菜什锦等等，在做海鲜什锦的时候，需要用到各种各样的海鲜，而且要注意沙拉酱和海鲜的调制，因为海鲜有很大的腥气，而沙拉酱吃起来是甜的，所以可以将沙拉酱换成千岛酱，那么海鲜什锦的做法是什么呢?
材料：去壳虾子，鱿鱼卷，西兰花，红椒，蟹肉棒，姜蒜末
做法
1.红椒切片，西兰花切成小朵，梗切成片(浪费可耻，不能扔掉)，放入锅中焯1分钟，取出过冷水浸凉备用
2.去壳虾子、鱿鱼卷焯熟备用
3.热过凉油，加入姜蒜末翻炒一下，加入红椒片翻炒，然后加入其他所有食材，调入蚝油、料酒、盐翻炒一下，勾芡出锅。(因为所有食材都事先焯熟了，所以略微炒一下入味就可以了)
小诀窍
提示：西兰花不要煮时间太长，否则会很面，影响口感
方法
1/8准备好鲜活九节虾、活白蟹、活蛤蜊、水潺、鱿鱼和凤尾菇、嫩豆腐、青椒。
2/8凤尾菇泡水20分钟洗净。
3/8洋葱、生姜、大蒜、葱段切好。
4/8把小海鲜洗净，鱿鱼、水潺切成小段。
5/8把凤尾菇炒熟垫底，将白蟹煮熟。
6/8炒锅倒少许油加热，加洋葱、生姜、大蒜、葱段煸香，再加半包水煮鱼主调料煸炒。
7/8锅里加适量水大火烧开2分钟后，捞起调料渣滓倒掉，然后加盐、白糖、料酒各少许。
8/8放入嫩豆腐烧2分钟，再放入鱿鱼、水潺、蛤蜊和虾烧1至2分钟，然后加青椒烧开煮熟，加少许鸡精就可以出锅了。
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什锦海鲜粥的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍什锦海鲜粥。
2.12将泰国香米洗净，用清水浸泡30分钟后，放入砂锅中。
3.21将鱿鱼干和虾米洗净，鱿鱼干用厨房剪刀剪丝，然后和虾米一起放入砂锅中。
4.一次性加入适量的清水。
5.盖锅盖，大火烧开。
6.1放入洗净的泰国什锦海鲜，煮5分钟。
7.2煮至米粒粘稠。
8.倒入适量的葵花籽油。
9.放入适量的鸡粉调味。
10.即可关火。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的什锦海鲜粥，为你的妻子和孩子露上一手。
海鲜什锦的简单做法
海鲜是我们大家都非常喜欢的一种食物，因为海鲜中含有非常丰富的蛋白质、维生素A和D。海鲜还有利于降血脂，但是如果过多食用有可能使人体胆固醇升高，如果肠胃不好的人群要少吃海鲜，因为容易引起腹泻，下面我们就教大家一下的海鲜什锦的做法，营养、美味的海鲜什锦确实是一道做给家人不错的美食。
“海鲜”，古称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。追溯如东海鲜风味菜品的源头，虽无确切的文字依据，但根据考古学家的考证，至少在距今4000－6000年前的新石器时代，人类已懂得采拾贝类以供食用，而且已有熟食加工了。翻开烹饪古籍资料，发现有关海鲜的记载主要有三个方面，一是饮食养生，二是烹饪技巧，三是海鲜菜品。尤以海鲜菜品的记载最为丰富。据史料查实，传统海鲜饮食烹制、调味方法、用料组合以及对火候的把握，都已自成一体。
食材:主料蟹肉棒
辅料：去壳虾子、鱿鱼卷、西兰花、红椒、姜蒜末
什锦海鲜做法：
1、红椒切片，西兰花切成小朵，梗切成片（浪费可耻，不能扔掉），放入锅中焯1分钟，取出过冷水浸凉备用；
2、去壳虾子、鱿鱼卷焯熟备用；
3、热过凉油，加入姜蒜末翻炒一下，加入红椒片翻炒，然后加入其他所有食材，调入蚝油、料酒、盐翻炒一下，勾芡出锅。（因为所有食材都事先焯熟了，所以略微炒一下入味就可以了。
温馨小提示：西兰花不要煮时间太长，否则会很面，影响口感。
在些需要提醒大家的是，千万不要生吃海鲜，吃的时候一定要煮熟，吃海鲜的时候也不要喝啤酒，因为这样会引起肠胃功能的混乱，引发腹泻，比较容易过敏的人群，也一定要注意食用，在我们日常生活中一星期食用一次海鲜产品就可以了。
什锦海鲜茄子煲的做法
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于什锦海鲜茄子煲详细做法。
2.2先把茄子切条。
3.121糖.....
4.212锅上火注入清水，水烧开，水里放盐、味精。
5.1胡椒粉等调成味汤。
6.2黄酒....
7.1把茄子条均匀的掸少许干淀粉。
8.2下入海鲜料汆烫至熟，捞出备用。
9.炒勺上火烧热注入花生油，把茄子条用油煎一遍捞出备用。
10.炒勺内留少许底油煸香葱姜。
11.煸香葱姜后注入少许清水烧开，里面放入黄酒。
12.鲍鱼汁...
13.蚝油...
14.鸡粉...
15.糖....
16.胡椒粉等调味。
17.下入海鲜料和茄条煮开。
18.然后用水淀粉勾薄芡。
19.把烧好的茄子和海鲜倒入煲内。
20.把煲仔上火炖3分钟即可食用。
大家看了小编的介绍，是不是对这什锦海鲜茄子煲非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
什锦海鲜散寿司的做法
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会什锦海鲜散寿司的做法，你肯定会兴奋良久。
2.121鱿鱼去皮，切块。
3.212将章鱼脚切片。
4.1煮一锅热水，放姜片，料酒，煮熟鲜虾。
5.2三文鱼切厚片。
6.煮好的虾放冷水中冷却，去壳待用。
7.鸡蛋打散，炒锅放油，摊蛋皮。
8.将蛋皮切成丝。
9.米饭趁热装盘，倒入一勺寿司醋拌匀。
10.晾凉后撒入飞鱼籽，拌匀。
11.将各种鱼肉撒在米饭上。
12.放上虾仁和蛋皮丝。
13.将海苔用厨房剪刀剪成细丝。
14.将海苔丝撒在表面做装饰，另准备一小盘，放入芥末和酱油。
小编相信大家看完上面的介绍什锦海鲜散寿司，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
什锦海鲜锅这样做，鲜美可口！
什锦海鲜锅是一道属于海鲜类的美食，是用各种配菜以及海鲜，花蛤和鱼肉以及虾肉所制作而成，其中营养价值丰富，经常食用虾肉可以补充身体所需要的维生素以及多种营养元素，而什锦海鲜锅是属于各种海鲜搭配而成，味道鲜美，做法有些比较简单，将海鲜以及配菜放入锅中煮熟调味即可。
什锦海鲜锅
简介 火锅料理代表採用各种材料组合搭配，最后剩下的汤底可加入白饭煮滚，淋上蛋汁，即为杂炊。
材料
白菜1个，菠菜1小束，红萝卜1条，蛤蜊3个，鲷鱼片30公克，鸡肉50公克，草虾2尾，春菊适量，香菇1朵，金针菇适量，豆腐2片，鱼板2片，出汁500cc，味醂50cc，酱油30cc，盐少许
做法
1、白菜、菠菜汆烫熟泡冷水后沥干水份，红萝卜切条状汆烫熟后，将白菜舖在竹帘上，菠菜置于中央，红萝卜做芯，卷起成白菜卷，再斜切成两段备用。
2、蛤蜊用滚水烫过泡冷水;鲷鱼片、鸡肉撒上少许盐，使肉质紧缩，汆烫后泡冷水;草虾洗净挑除肠泥，汆烫后泡冷水备用。
3、将作法1、2所有材料与春菊、香菇、金针菇、豆腐、鱼板排入盘中，铁锅中注入混合调匀的高汤材料，放在小瓦斯炉上煮热，是一种边煮边吃的料理。
什锦海鲜煲
原料
虾10只，鲜鱿鱼1只，蘑菇100克，洋葱1个，红椒1个，青椒1个，香葱若干，盐、糖、生粉、料酒各适量。
做法
1、将虾洗净，鲜鱿鱼洗净、切条，蘑菇切片，洋葱切片，红青椒切丝;生粉加水调成芡汁;
2、烧小半锅水，把鲜鱿鱼入开水锅略烫后捞起;
3、锅置旺火上，加油烧至四成热，爆香葱，把虾放入略煎，放入鲜鱿鱼、洋葱、蘑菇片、红青椒丝，再加入清水、料酒、酱油烧沸;
4、起锅淋入芡汁，放盐调味即可食用。
营养
海产品中富含蛋白质，其氨基酸组成及含量适合人体的需要，是膳食中蛋白质的良好来源。海产品中富含的不饱和脂肪，具有降低血脂、防止血栓形成和预防动脉粥样硬化、冠心病的作用。
什锦烧麦的做法
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做什锦烧麦
2.2准备四色面团。其中，有紫薯面团；有南瓜面团；有菠菜面团；小麦粉面团。和好面后，要有半小时的醒面时间。
3.12把胡萝卜，糯米，香菇放在一起炒，加入盐和味精。
4.21把香菇，肉，糯米放在一起炒，加入葱，料酒，盐。
5.1也可以让豆沙单独成团。
6.2把豆沙揉成圆形团，裹上糯米。糯米提前用白糖拌匀。
7.准备好的馅料。
8.做包烧卖的面片。
9.我用小麦面皮包肉馅。这个可以灵活掌握，根据颜色搭配就好。
10.加点饰物更好看。我加了枸杞和花生。花生提前泡过。
11.各种颜色包好，加上点缀。馅料要灵活掌握啊。
12.蒸锅里的水开了，就可以上锅蒸了。锅里垫油。大约十分钟就好。
13.成熟了。
14.满园春色。
首先，看完什锦烧麦的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
什锦果酱的做法
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下什锦果酱。
2.212首先把苹果，梨去皮切成小丁
3.圣女果开水烫过剥皮
4.把所有的食材放入面包机里
5.挤进柠檬汁
6.加入淀粉
7.加入适量的玉米淀粉搅匀
8.关好面包机的盖子通好电源启动果酱开始
9.做好的果酱
10.降温后灌装到消过毒的玻璃瓶里密封保存放在冰箱
看完小编对什锦果酱的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
什锦馄饨的做法
做饭并不是困难的事情，只要学会这道什锦馄饨，轻轻松松征服家人的味蕾，这道菜肴通过清蒸的方式，就能够让食客们感受到食材的鲜美，调料可根据自己的口味添加，烹饪出属于自己的菜肴。
2、葱姜蒜末。
3、和胡萝卜末混合。
4、肉切末。
5、打一个蛋清，混合所有材料后，加入海米末，加入生抽，糖，盐，香油，胡椒粉。
6、往一个方向搅打上劲。
7、把馅料放到馄饨皮的一角。
8、往上卷两圈。
9、往回折，角蘸点水粘合严实。
10、做锅水开放入馄饨，快出锅放入点茼蒿。
11、碗中倒入几滴生抽，虾皮，紫菜。
12、倒入馄饨。
什锦馄饨的做法非常简单，你们会做了吗?这是一道常见的家常菜，非常适合独居的人在家食用品尝。
什锦莴笋的做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好什锦莴笋。
2.1莴笋去皮切1cm厚度左右的条状，锅中烧开水，将莴笋条放入开水中焯煮半分钟即可捞出沥干水分
3.2将小脆肠，豆干切丁，荸荠，胡萝卜分别去皮切丁，泡发的黑木耳切碎丁
4.1另起油锅，先将胡萝卜丁煸炒出香味
5.2焯过的莴笋条摆盘
6.之后依次加入荸荠丁，黑木耳丁，脆肠丁，豆干丁煸炒至熟
7.加入15ml左右的湿淀粉，勾一层薄薄的芡汁
8.加入适量的盐调味
9.将这些汤料淋在莴笋条上即可
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完什锦莴笋的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
什锦PIZZA的做法
每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关什锦pIZZA的具体方法步骤。
2.2酵母溶于温水（温度40度即可，高的话，酵母会被杀死），醒10分钟。面饼原料中，除油以外的其他材料放入盆中，加酵母水基本揉成团后，再将油加入，慢慢揉进去，揉到面团将油吸收
3.1洋葱和蒜瓣剁碎。剁洋葱的时候，戴上游泳眼镜，这样就不用刺激的流泪
4.2发酵好的面饼用手慢慢尽量均匀的推出一个边来，然后包入奶酪丝卷下，就成pIZZA边。饼底用叉子或者牙签扎上小孔，避免在烤制过程中鼓起。盖上保鲜膜入冰箱冷藏1个小时
5.锅里入玉米油（黄油也行），下蒜末，出香味后，入洋葱末，中小火炒出香味后，将其他pIZZA汁原料加入，翻炒均匀，转大火，收浓汤汁即可。盛出晾凉备用
6.冷藏好的面饼取出，饼底均匀抹上pIZZA汁，再撒大约三分之一的奶酪丝在上面，然后开始堆馅料。按照底层奶酪——香肠等肉类——蔬菜——水果——上层奶酪（三分之一量）的顺序堆放
7.然后，饼皮边缘刷一层玉米油或橄榄油
8.烤箱预热190度，中层20分钟。取出后，饼皮边缘刷一层全蛋液，并将剩下的奶酪铺上，入烤箱，5分钟，奶酪化掉，饼边变黄，即可出炉
此时此刻，你肯定已经对什锦pIZZA的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
什锦煎饼的做法
什锦煎饼是日本人比较喜欢吃的一种食物，在日语中的含义是随你洗好的意思，很多人也把它称作是日式披萨。其实什锦煎饼做法相当简单，就是把你喜欢的材料都放到铁板上煎，随便你怎么翻动，不同于日式料理那样受限制。具体什锦煎饼怎么做还得接着往下看,希望大家在家也能够做这道美食。
在日本，“什锦煎饼”属于“家庭料理”，譬如在大阪，几乎每个家庭都准备有专供煎饼的平底锅，全家人到齐要吃煎饼时，首先要准备好加了水的面团，而且会在面团中，加入具有养颜美容，整肠健胃功效的“山药”，由于山药具有黏性，正可使得面团变得更容易一体成型。
表面是把面团放到平底锅上（或餐厅的铁板上）煎烤，在面皮铺平之后，便是“随你喜好”的材料登场的时候了。通常而言，一般日本人喜欢加在煎饼上一同烤的材料包括：虾仁、干贝、玉米、猪肉、鸡肉、牛肉、高丽菜等，待面皮烤成金黄色之后，再将其翻面，让材料加热煎熟后，再翻一次面，并让煎饼于铁板上再停留约3分钟左右即成。表面上看来极为简单烤饼过程，其实在技巧上的掌握并非如此轻松，而当中最重要的关键便是火候的控制，如果没有具备纯熟的技巧，便很可能让煎饼吃起来干干瘪瘪的，失去原有的美味。
当然若只是单纯地品尝煎饼，口感难免略逊一筹，所以，通常在煎饼上淋上日式酱油，并洒上柴鱼片及红姜一同食用，让煎饼中丰富的材料美味更加被激发而出。
除了“大阪式”的什锦煎饼之外，这种“乡土料理”的什锦煎饼也将势力范围延伸至广岛及东京。被称作“广岛烧”的什锦煎饼，其面皮较薄；而被称做“Monchayaki”的东京式“什锦煎饼”，则在煎饼的过程中，在材料中挖个圆洞，然后放入加了太白粉的勾芡再煎烤而成。
根据时节来选择新鲜食材包裹在面粉中，比如用白菜来预防冬天感冒。有时为了口感及营养的丰富，也可选择不同食材，搭配起来色泽缤纷，造型也非常好看。
1、制作材料
主料：苏子叶、香菇、明太鱼、蟹肉
配料：牛肉沫、面粉、鸡蛋
2、制作方法
（1）苏子叶上放牛肉沫，折叠起来后用面粉裹一下。香菇底部放牛肉沫，也用面粉裹一下。分别抹上蛋黄备用。
（2）明太鱼切片后用盐腌一下，蟹肉段与葱用牙签串起。也用面粉和蛋黄裹一下。
（3）将所有材料在锅中煎熟即可。
要想学会什锦煎饼做法先得知道它的原材料有哪些，然后再按照这些原材料去做就能做出好吃的什锦煎饼出来了，只要大家是按照步骤来的味道肯定是非常好的。就是什锦煎饼在做的时候要看好了，时间不能弄得太久，太久就不嫩了，口感肯定是不好的。
什锦寿司的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做什锦寿司。
2.121准备好其他配料。
3.212搅拌均匀。
4.将鸡蛋打散煎成蛋饼，晾凉切宽条。
5.胡萝卜切条，开水煮软。
6.1取一个寿司帘，放保鲜膜，放一张海苔，倒入少许米饭。
7.2黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条，鸡蛋饼切片，胡萝卜切条。
8.自上而下将米饭铺匀，上部留空，便于最后卷好后粘卷。
9.在铺匀的米饭上抹沙拉酱。
10.撒少许肉松。
11.铺上鸡蛋片，黄瓜条、大根条、火腿肠条，胡萝卜条。
12.自下而上卷起来，卷紧。
13.卷的时候注意用力均匀。
14.卷好后可以用保鲜膜卷着停留一会再切片。
15.吃的时候可以蘸一点寿司酱油和芥末。
什锦寿司的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
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