豆腐若软玉，夏食当注意
夏至要注意哪些养生。
“今天不养生，明天养医生。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。四季养生需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《豆腐若软玉，夏食当注意》，希望能对您有所帮助，请收藏。
豆腐起源于汉代，这是现在我们比较认同的一种说法，自汉高祖的孙子淮南王刘安在炼丹时偶然炼出豆腐，到现在已经过了两千年。豆腐从宋代开始流行，苏轼、陆游等都曾亲自烹饪过豆腐，苏轼甚至以“软玉”一词来赞誉豆腐。到了现在，豆腐的烹调手法越来越丰富，制作过程也越来越科学，不但产量变得更大，滋味也更加适口了。
现在豆腐几乎是餐桌上不可缺少的一道菜，到了夏天，人们也不会忘记常吃点豆腐来滋补与养颜。今天小编就与大家探讨一下夏天吃豆腐应该注意什么。
夏天吃豆腐要知道些什么
豆腐营养价值丰富
豆腐中含有许多碳水化合物，脂肪，蛋白质，纤维素，胡萝卜素，维生素E，钙，磷等营养物质，能改善人体的脂肪结构，能抗癌，能防止骨质疏松，能提高记忆力和预防老年痴呆，还能防治一些心血管疾病，能预防糖尿病等。有非常丰富的营养价值和食用功效。
豆腐不能吃太多
豆腐虽然有很多好处，但是也不能吃太多，过量吃豆腐可能会引起许多问题，不但可能导致肾功能衰退，引起碘缺乏，还可能诱发动脉硬化和消化不良。过量食用豆腐导致这些问题产生的原因是豆腐中有一些难以通过改善制作手段而去除的物质，所以豆腐虽然味美，但也不能贪食。
哪些人不宜吃豆腐
夏天吃豆腐虽然好，但也要注意，有一些人是不适合吃豆腐的，首先是老年人不宜多食，否则会加重本已衰退的肾脏的负担。另外，患有消化性溃疡，胃炎，肾脏疾病，糖尿病和痛风的人也都不适宜吃豆腐，吃多了会加重病情或是影响治疗。
夏天吃豆腐怎么搭配营养更好
豆腐和奶制品、肉类、蛋类一起食用的时候，不但有植物蛋白，还有动物蛋白，同食可以使蛋白质更丰富更均衡，而且更加有益于吸收，同时，和奶制品及蛋类同食，还能提高补钙的效果。豆腐还适合与青菜、木耳等一起食用，这是因为豆腐中膳食纤维较少，与这些食物一起食用能使营养更均衡，不但有抗病强身的效果，还能防止单独吃豆腐可能会导致的便秘的问题。尤其值得一提的是豆腐适合与海带和紫菜一起吃，因为吃豆腐会引起体内碘的排泄，与含碘丰富的食物一起吃，可以避免碘缺乏。
延伸阅读
夏练三伏5项注意
现在正处在三伏天，是一年中最热的时节，其气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小，这样的气候条件，对人体健康有明显的不利影响。研究表明，当环境气温达到33℃时，人在安静的状态下就会出汗，但尚能保持产热与散热的平衡。如果此时还进行体力活动，则出汗量就会大增，而较高的空气湿度和较小的风速，又使汗液蒸发无法快速，人体散热出现困难，体温调节就受到限制，热量积蓄在体内，就有可能引发全身发热、头晕、口渴、恶心等中暑症状。此外，高温导致人体盐分过多流失，水盐代谢平衡失调，使得血液循环发生障碍，出现肌肉痉挛、尿量减少、脉搏加快等“热痉挛”症(也是“中暑”之一种)。因此，夏练三伏应注意以下几个方面的问题：
1.因时而宜 “夏练三伏”不是要求在炎炎烈日之下锻炼，一般应放在上午或傍晚，选择比较阴凉而又通风的地方。室内运动场地应有良好的通风降温设备。遇上炎热天气体力消耗比较大时,可适当减小运动量和强度。当气温超过35℃，最好停止一切活动，以静制动。
2.因人而异 老年人脏器功能减退，体内水分比年轻人少15%左右，因此抗热能力远远低于年轻人，老年人在高温天气下发生中暑的概率也明显高于年轻人。此外，老年人的血液浓度本来就比较高，患心脑血管病的也高，在炎热天气下锻炼，体内的组织液和血液就会明显减少，血液浓度就会进一步增高，血液黏度也随之升高，因而较易诱发脑血栓、心肌梗死等重症。从这个意义上说，老年人夏练三伏应慎行。
3.补足水分 夏天进行锻炼，因出汗很多，丢失大量的水分和盐分，很容易引起热痉挛。若在休息时喝少量清凉消暑饮料及低糖含盐饮料，不但可以补充体内因出汗而减少的盐分，还可限制一部分水不致于大量排出。但应注意的是，在剧烈运动后，不宜吃冰棒等过冷的食物，以免发生胃肠功能紊乱，引起腹痛、腹泻。
4.合理饮食 运动后消耗了大量体力、精力，这时需及时补充营养，饮食上应注意多食用易消化的食物。因为天热运动，出汗多、饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌减少;应该多吃一些利水渗湿的食物;宜多食苦味酸味食物，苦味如苦瓜，可清热健脾、增进食欲，酸味如番茄，可生津止渴、健胃消食。少吃生冷食物，少食冷饮，尤其是冰，以免导致腹痛等症。
5.防止中暑 中暑是夏季健身最容易出现的运动伤害，如发现大量出汗、疲乏、恶心、头昏等症状，有可能是中暑的先兆，应立刻停止锻炼，迅速来到阴凉通风的地方休息，喝些解热消暑的饮料、凉开水等。同时，身边还要存放一些人丹、十滴水、清凉油、藿香正气水等常规的防暑药品。
薄荷之夏
罗勒、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、薄荷都是天然香草，把它们栽种在泥土里或花盆中，每走近它们，就闻到一种好闻香味。按理说，这几种香草都要比我所种的玫瑰、风信子、紫罗兰花容易栽培，然而，不知是气候泥土关系还是自己种植倾注力不够，我总感到在这么多的香草中，还是薄荷最省心，种下后，几乎不用操心，它自己会年年不断生生不息地往上蹿。
家里一大片郁郁葱葱的薄荷，是由数年前邻居送来3株薄荷长成。如今，每年的4～6月里，我都会把它微微发芽的根茎剪成8厘米长短，插在泥土里，也会将肥硕嫩尖摘顶插在泥土里。不久，在插种处，就是一株碧绿的薄荷了。
我每年将分枝成盆的薄荷送给邻居和朋友分享，同时建议她们将长势蓬勃的薄荷摆在办公桌上或放在家里阳台上，或搬到户外种在墙脚下。不久，它就会在视线里越长越洋洋洒洒，越长越扎实，越长越郁郁葱葱。而且，薄荷的生命力很旺盛，一年中有大半时间都在活泼地舒展着鲜亮绿色。
薄荷的香型是那么清爽有个性，即使混放在其他植物中，香味也不会被覆盖。它的存在如同它的神话那么奇特，在古希腊，冥王哈迪斯爱上了美丽精灵曼茜，为此，冥王的妻佩瑟芬妮非常忌恨，她将曼茜变成一株不起眼的小草，任其在路边。没想到具有强烈吸引力的曼茜变成小草后，仍与其他草不一样，散发着独特清香，令人着迷。
薄荷香型，不仅能醒脑，使口气清新，嫩叶还可做饮品、糕点、入菜。夏日，把它与其他食材搭配在一起，做一杯沁馨清凉的饮品，自然而然地升起一种由自己调制的健康快乐感。
薄荷柠檬冰爽茶
材料：薄荷叶、柠檬、蜂蜜、冰块。
做法：
1.薄荷叶洗净浸泡片刻，用温开水泡1小时；
2.柠檬洗净切片；
3.将泡好的薄荷水倒入透明高脚玻璃杯；
4.根据个人口味加入适量蜂蜜调匀（也可不加）；
5.按个人喜好放冰块，入口凉爽。
凉拌薄荷肉片
材料：猪里脊肉片250克，洋葱1个，番茄1个，薄荷叶1小把，酱油1小匙，淀粉2小匙，鱼露3小匙，糖1小匙，柠檬汁1小匙。
做法：
1.肉片用酱油和淀粉拌匀后，用滚水烫熟摊凉；
2.洋葱切丝，番茄切成薄片，薄荷叶则切成细丝；
3.把所有的材料、调味料与第2步所做的材料一起拌匀即成。
夏日，用薄荷入菜，不仅为味蕾带来新口感，也丰富了日常家常菜的搭配。
薄荷小羊排
材料：小羊排3块，薄荷叶1大把，面粉少许，红酒少许，盐适量，黑胡椒粉少许。
做法：
1.小羊排切块抹上红酒后，轻拍上一层薄薄的面粉；待油热入锅，用中火煎，煎好的一面趁热撒上少许盐与黑胡椒，另一面煎好后也同样处理；
2.羊排煎完后锅里渗出的羊油和肉汁可做酱汁：把火关小，薄荷叶用研磨机打碎或用刀切碎，倒入锅中，加入少许水煮成酱汁，根据个人口味撒上盐和糖；将酱汁浇在羊排上即可。
食要当季 推荐10种八月时令海鲜
养生导读：八月，正值农历七月，正是适合吃海鲜的季节，火辣辣的2020夏季吃海鲜最爽快，所以街边的海鲜档最火热！吃海鲜就要吃最新鲜的，那么你知道八月吃什么海鲜吗？以下10种八月时令海鲜供你选择！
八月吃什么海鲜？
1、龙头鱼
2020夏季海鲜市场上，丝丁鱼很常见。丝丁鱼俗称龙头鱼、软骨鱼，也叫豆腐鱼、虾潺，身体乳白色，肉质很嫩，蛋白含量和钙含量高。龙头鱼一年中很多时候都能在市场上买到，农历七月的龙头鱼，数量多，价格低，也新鲜。关于龙头鱼，有古诗云：槎头缩颈如枫叶，船尾铺银有带丝。美味更夸秋八月，千条虾潺网来时。
丝丁鱼含有很高含量的钾，每100g鱼肉中含有194mg。另外还含有钙、硒、维生素A、铁、维生素B群等营养成分，是一种营养非常全面的鱼类。福建地区有种比较特别的海鲜做法，叫酱油水。当地特产的丝丁鱼（也就是龙头鱼）搭配这种酱油水的做法尤其地原汁原味，非常鲜美。酱油水丝丁鱼在很大程度上能保留食材的原汁原味，营养价值也保存得比较好。
2、扇贝
7、8月份是扇贝的盛产季节。无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。在扇贝中有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感，另一种则是分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软。通常，扇贝中的肉只取内敛肌作为食材，而周围红色的肉则被丢弃。贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
中医认为，扇贝味甘咸性微温，有滋阴养血、补肾调中的功效，主治消渴、肾虚尿频、食欲不振等。营养学家认为，扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。扇贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
3、海参
很多人认为，2020夏季食用海参等于火上加火。但事实并不是这样，海参性温，四季都可以用它来进补。夏天吃海参能达到储备能量的目的，为维护人体阴阳平衡奠定基础。
海参性温，且滋阴壮阳正适宜2020夏季补阳，《本草纲目拾遗》记载：海参生精、填髓、补血、益气。从现代营养学来看，海参富含多种促进机体生精血的功能因子，是元气的基本物质，能够帮助身体生养血，为大补元气之物，海参中高含量的胶原蛋白是促进血液循环的物质基础，并具有抗疲劳、抗衰老和滋补养颜等作用。因此，海参作为天然的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，在2020夏季非常适合老人食用。
夏养生清淡为主
夏日气候燥热，以热者凉之，燥者清之的原则，清燥解热乃夏季养生之要道。
头脑宜清静。盛夏烈日高温蒸灼，令人感到困倦、烦躁和闷热不安，使头脑清静，神气平和是养生之首要。据古医经《养生篇》中记载，夏日宜“静养勿燥”，节嗜欲、定心气――可居高明、可远眺望、可入山林、可坐台榭空敞之处，以避炎夏。切忌火爆脾气、一蹦三跳，情绪激越而伤神害脏腑。
饮食宜清淡。炎夏暑热，少食高脂厚味、辛辣上火之物，饮食清淡可起到清热、祛暑、敛汗、补液等作用，还有助于增进食欲。新鲜蔬菜瓜果，如西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜之类清淡宜人，既能保证营养，又可预防中暑；菊花清茶、酸梅汤和绿豆汁、莲子粥、荷叶粥、皮蛋粥等亦可清暑热，生津开胃。
游乐宜清幽。炎夏不宜远途跋涉，最好是就近寻幽。清晨，曙光初露，凉风习习，到溪流、园林散步，做气功、保健操等，可使你心旷神怡，精神清爽；傍晚，散步徜徉在江滨湖畔，亦会令你心静如水，烦闷、暑热顿消。晚上，在人少、清凉之室，听听音乐、看看电视，或邀三朋四友，品茗聊侃，亦惬意舒心。适当过过现代城市的夜生活，去夜总会、歌舞厅、卡拉OK，潇洒一回，对丰富生活内容大有好处，但不宜常往，特别是老人更应慎之，否则亦会伤神害身，乐极而生悲。
夏秋保健良药
藿香正气一方由藿香、苏叶、白芷、大腹皮、茯苓、白术、陈皮、半夏、厚朴、桔梗、甘草十一味药物组成。方中藿香辛温，功能理气和中辟秽，外散表邪，内去秽浊，兼治表里，是方中主药。此方具有芳香辟秽、表里双解、散寒除湿、扶正祛邪、升清降浊等功效。临床常用于治疗外感风寒、内伤湿滞、恶寒发热、头身重痛、胸膈痞满、呕吐泄泻等症。
随着中成药制剂技术的发展和创新，除了传统的丸剂外，还有藿香正气水、藿香正气液、藿香正气片、藿香正气软胶囊和藿香正气滴丸等剂型。
藿香正气系列药物可用于治疗以下多种疾病。
中暑酷暑盛夏人极易发生中暑，出现大汗、口渴、乏力、头晕、胸闷，甚至皮肤灼热、恶心、呕吐、血压下降等症状。此时除立即将患者移到阴凉之处并给予物理降温外，可同时服用藿香正气系列药物，最好选正气水、滴丸或软胶囊等起效较快的剂型，以消暑除湿、和中安胃。
胃肠型感冒在盛夏季节，若疏于防护，最易感受暑湿风寒之邪，引发胃肠型感冒，出现恶寒发热、身重疼痛、腹痛腹泻、恶心呕吐、舌苔厚腻等症状，此时选择有解表祛暑、化湿和中作用的藿香正气系列药物，恰可切中病机，疗效确切。
急性肠胃炎因饮食不节或不慎感受寒湿之邪，则最易引发以腹痛腹泻、恶心呕吐为主要症状的急性肠胃炎。藿香正气系列药物有芳香化湿、健脾止泻、和胃止呕等作用，疗效显著。
功能性消化不良夏季，有些人常出现上腹不适，或吃一点东西就感到脘腹饱胀，或伴有上腹痛、上腹烧灼感、嗳气、恶心、呕吐等症状，而到医院检查，又查不出什么异常，这就是功能性消化不良。藿香正气滴丸等系列药物，能有效改善功能性消化不良患者胃排空减缓的状态，对脘腹饱胀、消化不良等症状有良好治疗功效。
水土不服夏季外出旅游或探亲，一些人常出现水土不服的现象，出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻、消化不良等症状。藿香正气系列有芳香化浊、健脾除湿、和胃止呕等功效，对消除上述症状功效显著。
空调病久处空调房间，若再防护不当，使肠胃受寒湿侵袭，或不知节制饮食，进食油腻过多，则最易使脾胃受伤，引发腹痛、腹泻和消化不良等症状。藿香正气系列药物能双解表里、化湿和中，恰可切中病机，疗效确切。
晕车晕船晕车晕船常出现眩晕、恶心、呕吐等症状。患者在乘坐车船前用药棉蘸藿香正气水敷于肚脐，外盖纱布固定，也可口服藿香正气水等（儿童酌减），能有效预防晕车晕船。
湿疹每日用温水清洗患处后，直接用藿香正气水外搽患处，每日35次，连用3～5天。
足癣将患足用温水洗净，擦干，将藿香正气水涂于足趾间和其他患处即可。治疗期间要穿透气性能好的鞋子，并要注意保持足部干燥。
