夏季适合吃笋类蔬菜养胃健身
夏季适合吃菜养生。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。面对四季养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“夏季适合吃笋类蔬菜养胃健身”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
夏季的时候天气比较炎热，这时候我们人体就容易产生身体问题，特别要小心高温导致出现上火的情况，这对我们健康影响是非常大的，那么具体在夏季的时候我们吃哪些食物可以改善不适情况，这是大家的疑问，下面就让我们一起看看具体吃什么比较好。
竹笋
夏季的时候我们首先推荐大家去吃的就是竹笋了，这是夏季很适合吃的食物，而且由于竹笋可以去积食，所以是夏季最佳的养胃食物。同时笋类是中国人的传统佳肴，其中竹笋的膳食纤维、B族维生素等营养素含量丰富，能去积食、防便秘。竹笋味香质脆，能清热消痰，适合夏季食用。拌笋丝、竹笋鸡汤都是不错的做法，大家可以进行尝试。
芦笋
同时在夏季我们还可以吃些芦笋养生，这样的抗疲劳效果也很不错，而且由于芦笋的各类营养物质搭配合理，尤其是氨基酸比例恰当，对夏季容易出现的慢性疲劳有改善功效。芦笋中水溶性维生素较丰富，不适宜过度烹煮，最好焯水后清炒或凉拌，这样吃是最佳的，对我们健康很有帮助。
莴笋
除了上面介绍蔬菜，夏季的时候我们还可以吃些莴笋，这同样是非常健康的养生蔬菜，而且我们吃莴笋可以有效消水肿。莴笋略苦，但味道清新，有助于刺激消化酶的分泌，增进食欲。莴笋含钾量较高，能消除水肿。莴笋可以凉拌、烧、炒，还能加工成酱菜、泡菜，这都是非常健康的吃法，夏季的时候大家要多吃。
上面推荐的蔬菜非常不错，夏季的时候我们如果可以经常吃这些笋类食物，那么不仅可以增强我们身体素质，还可以很好的保护肠胃健康，同时还可以解决夏季犯困容易疲劳的问题，所以在夏季到来的时候大家就应该吃这些蔬菜养生。
扩展阅读
2020春季适合吃什么笋
1、2020春季适合吃竹笋
竹笋营养丰富,含有蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙、镁等12种微量元素和人体所需的18种氨基酸。特别值得一提的是,竹笋含有丰富的纤维素,常常食用有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用。所以,民间常形象地比喻“吃一餐笋要刮三天油”。
竹笋所含有的竹笋纤维素，可以和肠道里面的胆固醇代谢物相互结合,然后通过排便的方法排出体外,竹笋纤维素还能促进肠道的蠕动,进而促进排便。肝脏是排毒的主要器官,所以吃竹笋的话可以帮助肝脏分担排出毒素的工作,让肝脏不会受到过度的伤害,进而达到预防肝癌的效果。
2、2020春季适合吃芦笋
芦笋也是春天里的一道美味。而且其所具有的膳食纤维柔软可口,能增进食欲、帮助消化。除了味美,芦笋还含有丰富的营养,不但具有人体所必需的各种氨基酸,而且含量比例符合人体需要。此外,芦笋还含有丰富的维生素A、维生素C 以及钾和锌。芦笋还有一个深受欢迎的优点—热量低,其富含的粗纤维更是可以促进人体的新陈代谢。
吃芦笋还可以预防癌症的哦,因为芦笋里面含有非常的抗癌元素,会抑制奥细胞的生长。这些抗癌元素分别为叶酸、胆酸、胆碱、精氨酸等等。芦笋里面还含有丰富的营养,可以提供给人体一些所需的营养,所以吃芦笋具有预防癌症的效果。
3、2020春季适合吃莴笋
莴笋虽带有“笋”字,却不是“笋”。但这并不妨碍与春笋平分秋色的美味和营养价值。莴笋又名莴苣,是最适合2020春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分,而其中的臭莴笋素可促胃液、消化酶及胆汁分泌, 有利于增进食欲。同时,莴笋叶中含较多的菊糖类物质,有镇静、助睡眠的功效。
通常人们食用莴笋的茎,其实,叶同样可食,且营养价值要高于茎。莴笋叶中的维生素C含量是茎的4倍,胡萝卜素含量为茎的近6倍,蛋白质、葡萄糖、铁等含量也都高于茎,所以大家千万不要把“宝”扔了。
吃莴笋能治疗贫血跟增强食欲。莴笋里面含有很多的钙、维生素C和胡萝卜素,其营养价值非常高。而莴笋所含有的臭莴笋素可以促进胃液的分泌,能够帮助肝病患者增强食欲。患有肝病的患者吃莴笋能治疗贫血,摄取所需要的铁元素,从而降低肝病转化为肝癌的几率。
2020春季吃笋的美味做法
1、鲫鱼竹笋汤
原料:鲫鱼1条约400克,竹笋200克,蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。
做法:将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟;爆香姜片,将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白);加水,放入竹笋和蘑菇,烧开后转小火煮30分钟,起锅后放盐、胡椒粉、葱花。
2、鸡味莴笋条
原料:莴笋500克,鸡汤1碗,干辣椒2只,绍酒1勺,白糖、盐少许。
做法:从下到上完整地剥去笋壳,这样笋就不会断裂,后面切出来就是完整的条状;将笋洗净入开水锅焯5分钟,以去笋涩味;捞出笋,过凉水,与凉鸡汤一起下锅用中火烧开；倒1勺绍酒加干辣椒,用小火煨8分钟;尝咸淡,加盐及白糖合味,再煨片刻装盘,注意用筷子理顺,并把辣椒夹出去。
3、清炒芦笋
原料:芦笋三根,鱼露小半勺,盐、糖适量。
做法:芦笋斜切成段,炒锅加油烧热,放入芦笋煸炒,加鱼露,盐,糖。大火翻炒1分钟即可出锅。
2020春季吃笋的注意事项
1、鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,所以竹笋不要切后就炒,最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化，还会除去涩味,提高口感。竹笋不要空腹吃,吃完春笋后尽量不要吃生冷的食物,如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜。吃竹笋要控制量。
2、痛风病人不宜多吃芦笋。芦笋一定要煮熟食用,不宜生吃。芦笋和西葫芦同吃会加重脾胃虚寒,肠胃不好的人要注意。
3、莴笋怕咸,盐要少放才好吃。莴笋叶子的营养价值更高,因此,吃莴笋最好带着叶。莴笋虽好,但不能吃太多了。多吃莴笋引起的夜盲和眼疾只须停食莴笋,几天后就会好转。
夏季适合吃的瓜果和蔬菜哪个好
炎热的夏季到来了，那么在夏季吃什么瓜和蔬菜好呢?这是很多人都比较想知道的，接下来就让我们一起带着问题来详细了解一下，希望可以对大家在夏季提供一些有效的参考。夏季到来之际，也是很多瓜果蔬菜的上市时期。
1、西瓜!
夏季吃西瓜不仅可以消暑去火，而且还能利尿解渴，在西瓜中含有很多的维生素和矿物质。吃西瓜食疗养生方法：西瓜汁或西瓜皮多量煎服治急、慢性肾炎和肝病腹水;西瓜翠衣(即西瓜皮)、草决明各9克，煎汤代茶饮用可治高血压。
2、丝瓜
丝瓜是夏季的一种家常菜，在丝瓜中的维生素钙、磷、铁等矿物质都是较为丰富的。吃丝瓜食疗养生方法：老年慢性支气管炎伴咳嗽者，可用糖渍丝瓜做菜食用;发烧的病人食用丝瓜有助于退热止渴;新鲜丝瓜捣烂敷患处可治疖肿。
3、苦瓜
常吃苦瓜有清心明目、清热解毒的功用。吃苦瓜食疗养生方法：苦瓜中所含的果胶类胰岛素成分具有降糖消脂作用，尤其适用于多饮、多食的糖尿病患者，凉拌苦瓜就是夏季的不二之选。苦瓜果瓤捣烂外敷，可治火烫伤。
4、冬瓜
冬瓜味甘，性微寒，南京人常用它和火腿、海带同煮炖出美味的鲜汤。吃东瓜食疗养生方法：鲜冬瓜捣烂绞汁，多量饮服可治中暑烦渴;鲜冬瓜皮120~180克煎浓汤饮服，一日2~3次，可治肾脏病、心脏病和肝硬化腹水;冬瓜子15克，加红糖适量，捣烂后开水冲服，一日2次可治咳嗽多痰。
夏季吃什么菜好下面推荐两种：
绿豆
夏季吃绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。增加碳水化合物的摄入量，有助于维护夏季正常的基础代谢和弥补消耗量。
胡萝卜
夏季吃胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。对于新鲜的胡萝卜排毒效果也是非常不错的。
在夏季食用上述介绍的这些食物，对于人体健康而言是有一些帮助的，除了这些以外，还有很多，比如海带，玉米，生瓜等。但是有些人的体质不是很好，那么，吃这些食物时就要注意了，如果血脂过高或有糖尿病的人，像一些含有糖分高的辛辣的食物是不可以吃的。
夏季最适合吃的几款养胃食物
夏季到来，在这时候很多人都会存在肠胃不适的情况，这是容易对我们健康造成影响的，特别要小心食欲不振的情况，这对我们健康影响是非常大的，所以大家需要合理饮食调节，保护好肠胃健康是很重要的，那么具体吃什么比较好，一起看看吧。
藕
夏季最推荐大家吃的一种蔬菜就是莲藕了，在莲藕中含有丰富的维生素C以及多酚类物质，可以很好的提高免疫力，并且帮组人们对抗衰老。此外，藕这种食物还可以帮助人们清热疏郁，对于保健来说有着很好的效果，同时我们还可以将藕加热吃，这样可以帮助人们养脾养胃，对于食欲不振有着良好的防止效果，此外，藕还可以滋阴、养血、止血，可以轻松解除烦闷口渴的情况，对于脾胃虚弱的人来说，在夏季吃藕能够很好的保护自己肠胃健康。特别可以将藕加热，这样可以帮助人们养脾养胃。我们还可以吃新鲜的莲藕榨汁然后加上一勺蜂蜜，可以说是最好的开胃方式，而这种方法对于身体健康还有任何影响，大家可以经常吃。
酸梅
酸酸甜甜的食物对我们开胃会有帮助，而酸梅就是这样的一种食物，所以这同样是很好的开胃食物，其中含有大量的酸性物质，可以很好的刺激食欲，并且帮助人们消除疲劳，让身体更加健康。在生活中经常吃酸梅还可以促进新陈代谢，帮助人们提升消化功能调理肠胃，减少因为肠胃疾病所导致的食欲不振等问题，是我们夏季养生很不错的选择，而且这对于保护身体健康来说无疑是很重要的，因此当自己出现食欲不振这种情况时，不妨吃一些酸梅，相信能够得到很好的效果，可以帮助我们夏季增进食欲。
上面推荐的食物是大家熟悉的，在平时我们如果可以经常吃，对我们改善食欲不振的情况是非常有好处的，是我们增进食欲的最佳选择，而且吃这些食物还可以帮助我们清热解暑，可以说是夏季健康养生最好的食物选择，大家不要错过。
秋季适合吃什么蔬菜
秋季时令蔬菜有山药、荸荠、藕、茭白、芋苗、菠菜等。这些蔬（素）菜大多味甘、性平，荸荠、藕、菠菜性微寒、偏凉。在秋季的佐膳菜肴中，可以交替食用。
山药
山药现在种植者亦有化肥催熟者，形粗大且长，但不黏，购买时要选择用农家肥栽植，形较细、表皮有突出黑毛点者，煮熟后质黏气香。山药味甘、性平，能补肺健脾、益肾生津。性平无偏，可以常服。
山药的食用方法较多，可以煮粥、亦可做汤羹、亦可作菜肴。并有良好防治疾病功用。
山药可用之治慢性泄泻：凡便泄已久，粪便无黏液或脓血者，可用怀山药300克，研成粉，每用30克开水调，再煮片刻，每曰2次。一般连服半月即可痊愈。
以之治糖尿病，凡血糖偏高者，山药煮熟以代主食，是一种有效的辅助疗法。
以之治慢性肾炎，山药辅食，亦有消肿、消蛋白作用。
藕
甘、性平，能补肺理脾。藕节炒炭，有良好的止血功能。藕与糯米同煮（以糯米灌于藕孔中，稍加红糖），煮熟后食，有健脾止泻功效。
芋艿
生者味麻，有小毒，熟后味甘性平。能补脾胃，调中益肺。芋苗可蒸食，亦有作菜肴。风味较佳者有桂花甜芋苗，是一种极其可口的风味小吃。生芋苗可以治疗淋巴结核（又名鼠疮）：生者1500克去皮，切片晒干研细粉。
另取陈海蜇皮、荸荠各300克加水煮2小时取其水和入芋艿粉，调和做成丸药，每日3~6克，每日3次。久服能消。此乃古方芋艿丸。
再有用生芋艿诊断脑膜炎，凡小儿高热头疼者,令患儿吃生芋艿，若觉味甜者即是,可急送医院诊治。
青皮萝卜
味辛甘，性平偏凉，能清肺利咽，消痰止咳，利五脏。久食可令皮肤白净（美容养颜）。在食用上，分生熟两种。凡在秋季，发生咽喉干或疼痛，或咯吐不爽者，生食为宜，洗净后，连皮切成片，当水果食，每次量不宜多，以少量频食为佳。
凡遇消化不良，食后易生饱满，以熟食为宜。熟食的具体制作就不予介绍，但必须提醒一定要连皮，皮内含辛辣的萝卜素，消食健胃是其起主要作用的。
此外青皮萝卜还有较好的治病作用。凡在秋季鼻黏膜干燥而见鼻出血，血是鲜红者，用青皮萝卜500克，洗净切片，捣烂绞汁，加醋数滴，分1~2次服下，另留少许用药棉蘸汁塞于鼻腔。
它还能治口腔糜烂，口腔红白点并有疼痛者用青皮萝卜如上法捣汁，炖温后，频频以之漱口，漱口后再用维生素化片研细末，涂于糜烂处2~3日可愈。
青皮萝卜选购时必须择其外皮青翠，剖开后内有红心者，有人戏称为“心里美”者为正品。
冬季适合吃什么蔬菜
导读：到了冬季，吃什么可以暖身养生是人们常谈的话题，那么冬季适合吃什么蔬菜呢？哪些蔬菜富含热能供人们冬季饮食呢？到底冬季适合吃什么蔬菜呢？大家不妨让为你介绍冬季适合的蔬菜。
冬季适合吃什么蔬菜？
1、莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状烤熟。
2、芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
3、萝卜缨
2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到美国科学院提出的每日建议摄入量。维生素C达到建议摄入量的75%以上。
4、山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。
5、土豆
土豆中含有大量维生素B和维生素C等，对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水肿
6、红薯
红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
7、芋头
芋头富含淀粉，营养丰富。每100 克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B1 0.09毫克，维生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
8、小白菜
小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
9、豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
10、芥菜
芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。
冬季蔬菜保鲜方法
讲完冬季适合吃的蔬菜，下面就为大家讲一下冬季蔬菜的保鲜技巧吧。
1、巧用保鲜袋
将蔬菜放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，将其放在阴凉处。还需要注意的是，每天应打开袋口，换气5分钟左右。如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口，这样可以保鲜十几天。特别是西红柿、茄子尤为管用。
2、善用报纸或草纸
将叶子多的一类蔬菜，比如菠菜、油麦菜，在买回家后，应在叶片上喷少许清水，用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3、巧用清水
买回的新鲜芹菜、韭菜、茼蒿等应先择去黄叶，用细绳在中间宽松地扎起来。盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持34天较为新鲜。
