老人应该如何吃肥肉
老人养生应该吃什么。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生关系着你、我、他的生活质量。关于不同人群的养生，我们该如何去看待呢？养路上网站小编为此仔细地整理了以下内容《老人应该如何吃肥肉》，希望对您的养生有所帮助。
我们说的肥肉主要指的是猪肥肉，比如五花肉(猪腹部)、肘子肉(猪后腿)上的一些部分。
从营养上来说，适当地吃这些肥肉不仅对身体无害，而且还有益于人体的健康。特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉(炖两小时左右)，还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容。
日本曾对数十名百岁老人的饮食习惯调查发现，大多数长寿老人除了爱劳动、爱活动、乐观外，几乎90%以上的人都爱吃炖烂的肥猪肉。而且这些老人没有一个得高血压、冠心病、肥胖症和动脉硬化的。
之后，有关专家通过实验指出，随着肥肉炖的时间的增长，猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅度下降，炖了两个小时以上的肥肉可下降46.5%，达到最低点。而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸随烹饪时间的增长而不断增加，在两小时时，达到最高值。
这样，相当于让肥肉中对人体不利的因素(饱和脂肪酸和胆固醇)转化为对人体有力的因素(单、多不饱和脂肪酸)，同时，炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养成分(丰富的维他命B1、蛋白质和必需的脂肪酸)，而且胶质部分更容易被人体消化吸收。因此特别适合老年人食用。
居民在市场上买猪肉时，要挑颜色明亮且呈鲜红色的，摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不粘手的，按一下后的凹印可迅速恢复的，闻起来没有腥臭味的猪肉。
在家中给老年人做这类稍肥的猪肉时，最好使用密封的高压锅，炖起来可以更熟、更烂。在做法上，可以把肥猪肉做成各种菜式，比如汆白肉、酸菜白肉、炖五花肉、红烧肉、蒜泥白肉等。
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高血脂老人肥肉炖烂吃
长期以来，许多人总把吃肥肉与患高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起，好像吃肥肉就是人们患这些疾病的罪魁祸首，甚至有些老年高血脂朋友连稍肥一点的肉都不敢吃。
其实，这是对肥肉的一种误解。从营养上来说，适当地吃些肥肉还有益于人体的健康，特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉(炖两小时左右)，还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容。
有关专家通过实验指出，随着肥肉炖的时间的增长，猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅度下降，而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量不断增加。
同时，炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养成分，如丰富的维生素B1、蛋白质和必需的脂肪酸，而且胶质部分更容易被人体消化吸收。因此特别适合老年人食用。
需要注意的是，我们说的肥肉主要指的是肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。
购买这类猪肉时，要挑颜色明亮且呈鲜红色的、摸起来感觉肉质紧密的、表面微干或略显湿润且不沾手的、按一下后的凹印可迅速恢复的、闻起来没有腥臭味的。烹饪这类稍肥的猪肉时，最好使用密封的高压锅，炖起来可以更熟、更烂。
老人听力应该如何保护
随着年龄的不断增加，老年人的身体器官功能开始下降，视力和听力的下降对老人日常生活有很大的影响，那该如何保护老人的听力呢？下面就为大家讲讲日常生活中保护老人听力的方法。
避噪声 老年人倘若长时间接触机器轰鸣、车辆喧闹、人声喧哗等各种噪声，会使原本开始衰退的听觉更容易疲劳，导致内耳的微细血管常处于痉挛状态，内耳供血减少，听力急剧减退，甚至引发噪声性耳聋。因此，尽量避免或减少噪声的干扰，是老年人保护听力的首要一条。
戒挖掏 经常用耳勺、火柴棒掏挖耳朵，容易碰伤耳道，引起感染、发炎，还可能弄坏耳膜。耳道奇痒难受时，可以用棉签蘸少许酒精或甘油轻擦耳道，亦可内服维生素B、维生素C和鱼肝油。
慎用药 应尽量避免应用耳毒性药物，如庆大霉素、链霉素、卡那霉素、新霉素等，因为老年人解毒排泄功能低，应用这些药物容易引起耳中毒而损害听力。
常按摩 按摩耳垂前后的翳风穴（在耳垂与耳后高骨之间的凹陷中）和听会穴（在耳屏前下方，下颌关节突后缘之凹陷处），可以增加内耳的血液循环，有保护听力的作用。宜每日早晚各按摩1次，每次5～10分钟，长期坚持即可见效。
熄肝火 老年人如经常处于急躁、恼怒的状态中，会导致体内植物神经失去正常的调节功能，使内耳器官发生缺血、水肿和听觉神经营养障碍，这样就可能出现听力锐减或发生耳聋。所以老年人应尽量使自己保持轻松愉快的良好心境。
多补肾 中医认为，肾开窍于耳，听力的衰退与肾虚有着密切的关系。故老年人要多服用一些补肾的药物，加六味地黄丸、金匮肾气丸、龟龄丸等 常吃核桃粥、芝麻粥、花生粥、猪肾粥等食物，对保护听力颇有裨益。
春季老人应该如何预防流感?
核心提示：流感春季多发，春季温度回升，细菌繁殖，细菌很容易入侵抵抗力差的人，尤其是老人，那么春季老人应该如何预防流感?
普通感冒是上呼吸道感染中最常见的一种类型，以鼻咽部症状最为突出，如流涕、咳嗽、咽痛等，伴有或不伴发热，引起普通感冒的病毒有100多种，病程有一定自限性，通常为5—7日，预后良好；而流感全身感染症状相对较重，出现高热、头痛、肌肉酸痛、关节酸痛等症状，严重时会引起肺炎等其他并发症，甚至死亡，重症病例的高危人群主要为老年人、儿童、孕产妇或有慢性基础疾病者，少数重症病例可因呼吸或多脏器衰竭而死亡。
有人不禁会问，既然流感如此凶险，我们要不要服药预防呢？事实上，如果身边没有流感患者，不经常在密集人群中逗留，就没有必要服药预防。只要做好日常的以下的一些基本措施就好：1.每天饮水不少于2000毫升。多饮水可促进新陈代谢。不但可以补充人体所需的水，还可以防治上述干燥症状的出现，最主要的还可防止内热的产生。2.坚持快走。早晨上班多走路，下班也要去散步。每天行走5至l0公里是非常好的锻炼方法，适合所有人。如果上班太远可以走1至2站路，再坐车或早下两站。3.饮食荤素搭配。冬天是进补的季节，而过量吃油腻食物，往往又会产生内热，出现痤疮、烦躁和便秘等症状，这就具备患流感的内部环境。而辛辣食物又可加重内热，稍不注意外感风寒即可患上流感。精神放松勿过劳。任何疾病的发生发展都与精神紧张超负荷工作造成抵抗力下降有关，感冒也不例外。所以，充足的睡眠，良好的心情同样可以提高机体的抗病能力﹔即使患了病，放松的调养也可以使疾病及时康复。这就是中医所说的“三分冶，七分养”。当然，保持良好的个人卫生也很重要，如勤洗手。使用肥皂或洗手液并用流动水洗手，不用污浊的毛巾擦手。双手接触呼吸道分泌物后（如打喷嚏后）应立即洗手。在流感高发期，少到人群密集区﹔出门戴口罩。
知道了春季老人应该如何预防流感，建议您饮食要合理，蔬菜水果要多吃，如大白菜、萝卜、香蕉、梨和苹果等。
老人冬天应该这么吃
随着年龄的增长，老人的阳气逐渐衰弱，脾胃消化吸收能力也在慢慢减弱。在寒冷的冬季，老人的饮食原则应以温、软、淡、素、鲜为宜，并做到定时定量，少食多餐。
1、以温为主
老人应选择性味以温性或平性为主的食物，如鸡肉、猪肉、鱼虾、韭菜、核桃、苹果、橘子等。
对老年人来说，吃生冷或寒性的食物很容易出现胃痛、腹泻等肠胃不适的情况。所以，应减少进食食物，如瓜类、螃蟹、田螺、鸭、绿豆、豆腐、香蕉、梨等。
2、吃软不吃硬
老人消化能力弱，如果经常吃大鱼大肉，或粽子、煎饼等难以消化的食物，容易导致肠胃不舒服。因此老年人最好”吃软不吃硬“，如面条、粥、热牛奶之类的都是不错的选择。
3、食物以淡为主
老人饮食尽量以清淡为主，在烹饪过程中，尽量选择蒸、煮、炖的烹饪方法，少用煎、爆炒等，避免煎炸油腻、辛辣刺激食物。
另外，限制油脂摄入量。以植物油为主，避免肥肉、动物油脂（猪油、牛油）。
同时，减少盐的摄入，避免过咸的食物和腌制品，因为盐份摄入过多，会增加体内水分潴留、心脏排血量，容易引起肾病和高血压。
4、多素少肉
老人胃肠功能不足，过食肉类容易胃肠不适，因此老人饮食以素为主。但冬天天气非常寒冷，又需要摄入适当热量，故而，饮食需要高热量、高蛋白、高维生素。
肉类可选择以白肉为主，比如鱼肉、鸡肉、鸭肉，尤其是鸡肉，属温性且含蛋白质丰富。因为白肉脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，能降低心脑血管疾病的发病率。
可适当减少进食红肉。
老人要多吃炖烂的肥肉
我们说的肥肉主要指的是猪肥肉，比如五花肉（猪腹部）、肘子肉（猪后腿）上的一些部分。从营养上来说，适当地吃这些肥肉不仅对身体无害，而且还有益于人体的健康。特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉（炖两小时左右），还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容。
日本曾对数十名百岁老人的饮食习惯调查发现，大多数长寿老人除了爱劳动、爱活动、乐观外，几乎90%以上的人都爱吃炖烂的肥猪肉。而且这些老人没一个得高血压、冠心病、肥胖症和动脉硬化的。
之后，有关专家通过实验指出，随着肥肉炖的时间的增长，猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅度下降，炖了两个小时以上的肥肉可下降46.5%，达到最低点。而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸随烹饪时间的增长而不断增加，在两小时时，达到最高值。这样，相当于让肥肉中对人体不利的因素（饱和脂肪酸和胆固醇）转化为对人体有力的因素（单、多不饱和脂肪酸），同时，炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养成分（丰富的维他命B1、蛋白质和必需的脂肪酸），而且胶质部分更容易被人体消化吸收。因此特别适合老年人食用。
居民在市场上买猪肉时，要挑颜色明亮且呈鲜红色的，摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不粘手的，按一下后的凹印可迅速恢复的，闻起来没有腥臭味的猪肉。
在家中给老年人做这类稍肥的猪肉时，最好使用密封的高压锅，炖起来可以更熟、更烂。在做法上，可以把肥猪肉做成各种菜式，比如汆白肉、酸菜白肉、炖五花肉、红烧肉、蒜泥白肉等。
炖透的肥肉 让老人健康加分
长期以来，许多人总把吃肥肉与患高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起，好像吃肥肉就是人们患这些疾病的罪魁祸首，甚至有些老年高血脂朋友连稍肥一点的肉都不敢吃。
其实，这是对肥肉的一种误解。从营养上来说，适当地吃些肥肉还有益于人体的健康，特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉(炖两小时左右)，还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容。
有关专家通过实验指出，随着肥肉炖的时间的增长，猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅度下降，而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量不断增加。同时，炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养成分，如丰富的维生素B1、蛋白质和必需的脂肪酸，而且胶质部分更容易被人体消化吸收。因此特别适合老年人食用。
需要注意的是，我们说的肥肉主要指的是肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。购买这类猪肉时，要挑颜色明亮且呈鲜红色的、摸起来感觉肉质紧密的、表面微干或略显湿润且不沾手的、按一下后的凹印可迅速恢复的、闻起来没有腥臭味的。烹饪这类稍肥的猪肉时，最好使用密封的高压锅，炖起来可以更熟、更烂。
老人吃紫菜好处多 应该怎么吃
紫菜所具有的营养价值对老年人养生保健来说是有很大帮助的，可以在日常饮食中多吃。同时，紫菜除了可以煲汤外还有其他的吃法哦。下面一起来看看紫菜的营养和吃法吧。
老人吃紫菜的好处
紫菜是一种红藻类海生植物，主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，食用和药用价值都很高，故有“长寿菜”的美称。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。
它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。由于紫菜蛋白质含量高，容易消化吸收，很适合老年人食用。紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。
紫菜1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。
原来，紫菜不仅仅是一种口感独特的美味，对于预防人体衰老也有着良好的功效。尤其是老年人，想要更加长寿的话，那么生活中就更应该多吃紫菜，为自己的健康加分。
接下来，为大家介绍紫菜的美味食谱。
紫菜类的营养食谱
紫菜相思卷
原料：紫菜、鸡脯肉、咸蛋黄、香肠、菠菜、酒、盐、胡椒粉各少量、面粉、水适量、蛋。
制作：鸡脯肉切成长条，加少许酒、盐、胡椒粉腌10 分钟。咸蛋黄蒸熟、揉散，做成长条状。香肠或热狗先炸熟，菠菜熟、漂凉、挤干水分。铺上1 张紫菜，上放蛋黄、菠菜、鸡脯肉、香肠(或热狗)，卷成圆筒状。紫菜卷沾上面糊，入油锅以小火慢炸至金黄色，取出斜切片，排盘上桌。?
紫菜番茄蛋花汤
原料： 西红柿、紫菜、鸡蛋、葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。
制作：西红柿洗净，去皮，切成细块。紫菜撕成小片。鸡蛋打散。炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。
紫菜的选购方法
以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之，质量就差。
无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。
若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用。
受潮变质的紫菜不可以食用。
老年人不如就来试试以上紫菜的营养食谱吧。
老人应该如何保护心脏？应该做好哪些保护措施？
年龄大了，老人就要保护好自己的心脏，这样才能避免心脏疾病给人身体造成的伤害。所以老年人在平时要做好对心脏的保护工作，这样才能免受其害，享受健康的生活。
老人应该如何保护心脏？
预防高血压
老年人在平时除了要关注自己心脏情况，也应该对血压引起注意，因为如果如果你的血压升高了，那么心脏就要更加用力的去工作，然后把血液传送到身体的各个位置。所以为了让心脏的工作更为正常，大家务必要关注自己的血压情况，而且如果老年人血压比较高的话，又没有得到积极的治疗，那么就有可能会发生中风和肾脏方面的疾病。
做手指操
为了让心脏得到更好的保护，大家在平时可以多做一些十指操。因为我们的手指和心脏有着密不可分的联系，所以如果你能经常让手指得到活动的话，那么也能让心脏功能变强一些。而且我们的每根手指都是有经络的，在平时如果能做手指操的话，那么还能对我们的大脑中枢产生刺激，达到大脑运动的功效。
学会放松
想要保护好自己的心脏，就要学会放松。在平时大家可以平躺在床上，然后把双臂放在两侧同时放松双臂，做几次深呼吸的东西，然后我们把脚趾头位置上的肌肉收紧一些，几秒钟之后再放松。这样每天进行几次，完成之后再做些深呼吸的动作，慢慢起身就可以了。
多吃复杂碳水化合物
老年人想要让要保护好自己的心脏，那么就要多吃一些复杂碳水化合物的食物，因为这种食物里面有丰富的淀粉还有纤维，如果大家能多吃一些的话，那么身体内就能达到释放能量的效果。一般来说符合这种物质的食物有谷类的食物，还有燕麦，前面，土豆等。
少吃盐和钠
保护心脏，就要降低盐的摄入量，而钠是盐中的一部分，所以大家在吃东西的时候要选择，低盐低钠的食物，像平时要少吃一些腌菜，还有香肠等食物。
老人在平时务必要做好心脏的保护，而且以上几点在平时也应牢记在心。这样才能让心脏更健康，才能让自己免受心脏疾病的侵扰。另外老年人在饮食方面也应注意，尽量不要吃一些甜食或者是比较咸的食物。这对健康都非常的不利。
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