治疗便秘老年人该吃什么?
老年人养生。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何分辩关于不同人群的养生话题的对错呢？养路上网站小编特地为大家精心收集和整理了“治疗便秘老年人该吃什么?”，希望对您的养生有所帮助。
在我们营养咨询室，经常能接到老年人或者儿女为老年人咨询的电话：“吃什么能使大便不干燥？”他们述说，便秘给老人带来太多的痛苦，经常感到腹痛、腹胀、头痛、头昏、疲乏无力、食欲减退。很多人因为排便时肛门疼痛，出现肛裂出血等现象，甚至惧怕排便。
那么，便秘是怎么发生的呢?
常见的便秘原因有：膳食结构不合理，食物过于精细，缺少膳食纤维，从而减少了对结肠运动的刺激，这是便秘常见的重要原因。其次，生活不规律，没有养成定时排便的习惯，以及饮水量不足，还有的老人长期滥用强泻药，而形成了对泻药的依赖性，长期用抗菌素而导致肠道正常菌群失调等。当然，有一些器质性便秘，要详细查原因，如肠道肿痛、肠梗阻、肠粘连、严重营养不良导致肌力减退、肠松弛等。针对器质性便秘，建议老年人要治疗原发病，饮食治疗要具体情况具体分析。
在这里，我们为功能性便秘的老人提出几点建议。
首先，要改变不良的饮食习惯。食物不可过于精细，主食要多样化，粗细粮搭配，不要忽视豆制品的摄入，冬天不忘红小豆，夏天不忘绿小豆，每天吃一顿麦片粥，经常吃全麦面包;蔬菜和水果是膳食纤维的良好来源，每天保证1斤蔬菜，其中芹菜、元葱、韭菜、木耳、海带、蘑菇等应经常出现在餐桌上，白天保证2两至4两的水果，香蕉、苹果最相宜。牙口不好的老年人，要吃带馅的食物，如包子、蒸饺、水饺等，或把蔬菜切成菜末做熟，水果制成果泥(用豆浆机或食物料理机搅碎成泥)。每天1-2盒酸奶。
另外，要增加饮水量。到我们咨询室来的郑大伯是典型的缺水型便秘患者。看他皮肤干燥、枯黄，他不喜欢喝粥，也不爱喝水，更不喝菜汤，因为已坚持多年，养成了习惯，并不觉得口渴，只是便秘常困扰他，使他痛苦不堪。我们建议他，每日应饮水2000毫升左右，水可作为润滑剂，膳食纤维在肠道中充分吸收水分才能膨胀，刺激肠蠕动，软化粪便。
还要注意，不要养成依赖泻药的习惯。泻药使食物通过肠道过快，减低了肠道对食物的消化和吸收，致使多种营养素遭到损失。长期用泻药，还可使肠肌松弛变形，菌群失调，更会加重便秘。
最后，提醒便秘的老年朋友，要经常吃点蜂蜜、黑芝麻等，它们有很好的防治便秘作用。黑芝麻要研成粉状，放到大米粥里，再加入蜂蜜，可以通便、润肠、除燥。
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老年人该吃什么补品
1、老年人该吃什么补品之中成药补剂
鹿茸片、参鹿补膏、全鹿丸、海马补肾丸、附桂八味丸、参茸补丸、人参鹿茸丸、龟龄集、二冬膏、洞天长春膏、十全大补膏、八珍丸、青春宝、双宝素、琼玉膏、西洋参口服液、参参口服液等。
2、老年人该吃什么补品之植物性滋补品
红参、别直参、杜仲、山药、西洋参、胡桃仁、龙眼肉、银耳、当归、何首乌、枸杞子、黄芪、党参、白术、菟丝子、黑豆、芝麻等。其中胡桃仁、龙眼肉、银耳,既是补益食品,又是药补之品,补力甚佳。
3、老年人该吃什么补品之动物性滋补品
羊肉、狗肉、牛肉、龟肉、甲鱼、兔肉、麻雀、鹿茸、蛤蚧、海参、阿胶、黄鳝、虾、鸽蛋、鸡蛋等。
4、老年人该吃什么补品之蛋白质
老年人蛋白质合成能力降低,利用率也低,因此需要注意补充。调查显示,在我国农村地区,老年人优质蛋白质摄入明显不足。一般来说,蛋白质主要分两类,鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源,大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。
5、老年人该吃什么补品之维生素D
维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用,如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松。近年来还发现,维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助。
6、老年人该吃什么补品之维生素B1
维生素B1与神经系统的功能关系密切,人体长期缺乏维生素B1,会出现情绪沮丧,思维迟钝,严重缺乏时,还会发生末梢神经炎,比如脚气病,并增加突发心脏病的风险。
老年人怎么养生
1、科学饮食
人到中年,无论体力、精力都不如往昔,易疲劳,且恢复较慢,需要消耗大量的蛋白质和各种维生素,如果不注意劳逸结合与及时补充营养,身体就会慢慢垮下去。因此,一日三餐要讲究营养均衡,荤素、粗细及酸碱合理搭配,多食蔬菜水果,少食高糖、高脂肪食物。
2、培养爱好
工作之余,要努力培养自己的兴趣爱好,如钓鱼、跳舞、打球等,这可以结交到一些志同道合的朋友,做到互相关心、帮助、互相排忧解难,并而有利于陶冶情操,调节情绪,促进身心健康。
3、加强体育锻炼
每天适当进行体育锻炼,如打球、跑步、跳舞、打太极等,可以强身健体、提高免疫力。
4、保持良好的心态
日常生活中,要养成豁达、乐观的性格,凡事要看得开,想得开,不斤斤计较。
5、养成良好的生活习惯
按时作息,不熬夜、不吸烟、不酗酒,尤其是打麻将、斗地主、看电视、玩电脑应注意时间,适当节制。
老年人饮食原则
1、白天多补充水分
到了老年,很多老年人会因为各种各样的原因而不愿意喝水,从而加重自身的健康问题。如果夜间不愿意喝水的话,那就尽量在白天喝。而且除了喝白水之外,也可以为老年人泡一些花草茶,但是不能给老年人喝饮料哦。
2、戒除辛辣
虽然辛辣食物能挑起食欲,但台北中医院陈朝宗医师指出,老年人如果吃多了这类食物,容易造成体内水分、电解质不平衡,出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状。
3、用天然食材替代调味品
老人吃东西常觉得没味,为此烹调时经常放入过量的盐、味精等,容易吃进过量的钠,埋下高血压风险。其实,善用酸味或某些食材特有的香气,就可以让食物少盐也美味。
4、限制油脂摄取量
老年人摄取油脂要以植物油为主,避免肥肉、动物油脂(猪油、牛油),而且要少用油炸的方式烹调食物。另外,糕饼类的油脂含量也很高,要尽量避开。
老年人骨折后该吃什么
老年人因为年龄的关系，骨骼中的骨质也会流失，再加上腿脚不是很方便，非常容易出现骨折的意外，老年人骨折恢复的比年轻人要长，所以除了吃药和必要的治疗之外，饮食方面也要多加调理，今天我们就来看看老年人骨折吃什么好。
骨折后1～2周
此时骨折部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期需注意活血化瘀，行气消散。患者骨折部位疼痛，食欲及胃肠功能均有所降低，因此饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，制作以清蒸炖熬为主，避免煎炸炒烩的酸辣、燥热、油腻之食品。至于黄豆骨头汤，属于肥腻滋补的范畴，所含脂肪较多，不易消化吸收，有诱发大便干燥之嫌，此阶段最好不要食用。
食疗方：三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7～10天。
骨折后2～4周
这个时间患者对骨折后的行动和装填都有了一定的适应，骨折处的伤痛也有了一些的缓解，而且因为淤血而出现肿胀的部分也渐渐在消退了，食欲也会渐渐恢复，所以这时候饮食应该适当的增加营养，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类以及动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。适当多吃一 些青椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。
食疗方：当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用两周。
骨折后5周以上
骨折部位瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，并从骨痂向骨组织转化。患者胃口大开，饮食上并无禁忌，可食用任何高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。祖国传统医学对此颇有研究，认为此期食谱可配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可适当饮用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。
食疗方：枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3～5天，可用3～4个疗程。
关于以上专家介绍的老年人骨折后该吃什么对于骨折患者有很大的滋补作用，而且对于病人的恢复期也有明显的缩短，所以骨折的老年人一定要试试哦。
吃什么可以治老年人便秘
怎样治老年人便秘？人上了年纪就容易便秘，那么老年人便秘怎么办，吃什么可以治老年人便秘呢？下面为您介绍吃什么可以治老年人便秘，看看吧。
1、米汤蛋花汤
原料：热米汤一碗，蜂蜜20毫升，鸡蛋1个。
做法：先将鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜后搅匀，然后冲入热米汤，再放置15分钟即成。此汤可在每日早饭前服用。此汤具有补中益气、润肠通便的功效，适合因气虚引起的便秘者食用。
2、百合羹
原料：百合250克、蜂蜜适量。
做法：将百合加适量的清水煮成糊状，然后加入蜂蜜拌匀后即成。此羹可每日吃1次。
3、芝麻粥
原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜适量。
做法：先将黑芝麻炒熟待用。再将粳米加适量的清水入锅煮粥，煮至八成熟时加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，搅拌均匀后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。
4、木耳鹤鹑蛋汤
原料：白木耳50克，鹌鹑蛋5个，冰糖30克。
做法：先将鹌鹑蛋煮熟去皮待用。再将白木耳用清水浸泡12个小时，然后加入冰糖和鹌鹑蛋一同炖煮10分钟即成。此汤可在每天早晨空腹时食用。
5、白术粥
原料：白术40克，大米60克。
做法：取白术40克煎水取汁，加大米60克同煮成稀粥，每日早晚服食。
6、首乌粥
原料：何首乌30克，大米60克。
做法：用何首乌30克水煎取汁，加大米60克煮成粥，早晚各服1次。适用于血虚便秘。
7、无花果蜜糖粥
原料：无花果30克，大米60克，蜂蜜。
做法：取无花果30克、大米60克，先把大米加水熬成粥，再加入无花果同煮。服时加入适量蜂蜜即可，此粥适合老人便秘而兼有痔疮者。
8、松仁粥
原料：松子仁20克，大米。
做法：取松子仁20克研碎，加大米适量煮成粥，每日3次。适用于肺气亏虚型便秘。
9、决明粥
原料：决明子10克，大米或绿豆。
做法：以决明子10克，炒香后煮成汁，加大米或绿豆适量同煮成粥。对患高血压、高血脂老人的便秘疗效独特。
10、米汤蜜蛋花
原料：热米汤一碗，蜂蜜20毫升，鸡蛋1个。
做法：取热米汤一碗，蜂蜜20毫升，鸡蛋1个。先将鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜后将鸡蛋搅匀成蛋浆，然后冲入热米汤，再将碗盖上15分钟即成，每日清晨煮早饭时冲服1次。
11、红薯粥
原料：红薯150克，白米适量。
做法：取红薯150克，白米适量。将红薯洗净去皮，切成小块状后，与白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。
12、红薯蜜糖饮
原料：红薯200克，大枣30克，蜂蜜。
做法：取红薯200克，大枣30克，先将红薯洗净，削去外皮，并切碎，和大枣一起入锅，加水500毫升左右，用旺火熬煎至200毫升时，再将蜂蜜加入和匀，用文火煎10分钟，冷后即可服用。
吃什么可以治老年人便秘，以上就是为您总结的治疗便秘的食谱，供参考。
提醒老年人主食吃些粗粮，有条件的可以吃一些麦片。辅食多吃些富有纤维素的食物，如有皮的水果，有茎叶的蔬菜或笋、瓜果。有些食物，如生萝卜、生葱、大蒜、白薯等，能增加肠道的蠕动，起到通便的作用。
炒菜时，适当地多加些脂肪或植物油，润肠的食品还有蜂蜜、芝麻、核桃等。每天早晨喝些温开水、淡盐水、果汁，能保持粪便中的水分，使大便软润。
老年人便秘的治疗偏方
1、老年人便秘的食疗偏方
1.1、紫苏莱菔粥:紫苏子、莱菔子、芝麻各15克,研成粉末,粳米100克,同加水煮粥,每日1剂,分2次使用。
1.2、核桃芝麻散:黑芝麻200克,核桃仁200克。将黑芝麻洗净,入锅炒香研碎,加适量的白糖搅拌,每次吃15克,每日2次。
1.3、猪血菠菜汤:鲜菠菜250克,猪血150克,肥猪肉25克。将猪肉切片调适量淀粉待用,猪血切成片。用清水煮沸,加入菠菜、肉片、盐,熟后分数次佐餐。
1.4、芝麻杏仁蜜:蜂蜜100克,苦杏仁30克,黑芝麻60克(研末),调和蒸熟,每日分2次服。用于血虚肠燥便秘者。
2、老年人便秘的外敷方法
葱白生姜外敷:葱白连须3根,生姜30克,豆豉50粒,食盐8克。将这些材料共捣如泥成膏,贮存备用。取药膏适量敷于肚脐中,覆盖纱布,外以胶布固定,如没通可重复治疗。本方温经散寒,活血通便,对大便虚秘、冷秘有很好的治疗作用,效果显着。
3、老年人便秘的中医偏方
3.1、黄芪30g、银花20g、威灵仙15g、白芍20g、麻仁20g、肉苁蓉20g、厚朴7g、当归20g,酒大黄6g,元明粉(冲服)。大便通畅后去掉酒大黄和元明粉。气虚加党参20g,腹胀重加木香10g,腰腿酸软加杜仲、牛膝各10g。水煎服每日1剂,酒大黄不后下,此方可连服,大便调顺后再停药。
3.2、决明子75～100g,水煎,当茶饮,每天数次。此方并治高血压病有效。
3.3、肉苁蓉20g、当归15g、火麻仁10g,水煎好,待适温时,加蜂糖适量服。此方对阴虚血亏、大便秘结的老年患者有显效。
3.4、生白术50～60g,水煎服。病重者,倍量煎服,每天1剂。命门火衰,脾失运转,属阴结之年久便秘者,生白术60g、肉桂3g、厚朴6g,水煎服,每天1剂。
老年人便秘的护理方法
老年人胃肠功能减弱,蠕动减慢,很容易发生便秘。便秘不仅会给老人带来腹胀等不适,而且用力排便还有引发心脑血管急症的危险,因此绝不可忽视老人便秘问题。
1、揉肚子促进肠蠕动。每天早中晚揉腹,坚持一周就可见效。揉肚子主要是按摩人体肚脐周围和肚子上的五个穴位,促进胃肠平滑肌的收缩,使腹内蠕动加强。按摩时,可以将左手按在腹部,手心对着肚脐,右手叠放在左手上,先顺时针方向揉腹,再逆时针方向。
2、做菜放点橄榄油。由于很多老人都是高血糖、高血脂、高血压人群,所以饮食都比较清淡,这也是导致便秘的原因之一,因为人体也需要油脂的润滑。建议老人们饮食中加入橄榄油。橄榄油既能直接润肠,其分解产物还可刺激肠蠕动,因此能有效改善便秘症状。
3、不要养成依赖泻药的习惯。泻药使食物通过肠道过快,减低了肠道对食物的消化和吸收,致使多种营养素遭到损失。长期用泻药,还可使肠肌松弛变形,菌群失调,更会加重便秘。
老年人便秘的原因有哪些
1、患器质性疾病(如肠道肿瘤、肠结核、肠息肉等)易引起便秘。
2、排便是通过神经反射来完成的,焦虑、恐惧均可造成便秘。
3、由于老年人各组织器官功能下降,活动量减少,致使液体摄入量不足而易发生便秘。
4、由于身体活动不便,尽量抑制排便,造成大便干结,胃肠功能紊乱,形成肠易激综合征,也可引起便秘。
5、老年人因消化功能下降,普遍摄入量减少,偏食,平时不爱吃蔬菜和水果,喜进精制食物,导致纤维素缺乏,而使饮食结构不合理,或过少食用粗纤维食物和水分,而造成便秘。
老年人该怎样补肾
1、老年八可按摩穴位补肾
涌泉穴是人体足少阴神经上的一个很重要的穴位,涌泉穴在我们脚底中线前三分之一交点处,也就是当脚趾屈趾的时候脚底前面的凹陷处。肾经之气似源泉之水,来源于足下,涌出灌溉周身四肢各处,所以说涌泉穴在养生保健方面是有非常重要的作用的。
肾是人的先天之本,人体的元阴和元阳都来源于太溪穴,太溪穴是肾经的原穴,所以古人称太溪穴为补肾佳穴。经常刺激太溪穴有明显的提高肾功能的作用,所以经常按揉太溪穴是可以很有效的补肾的,但是按揉的力度不要太大,有酸胀感即可。
2、老年人可以护足保肾
肾经源起于脚底,而脚底部非常容易受到寒气的侵袭。因此,脚部特别需要注意保暖,在睡觉的时候不要将双脚正对空调或者电风扇,最好也不要赤脚在潮湿的地方长期行走,要保持脚部的干燥。
中医认为,涌泉穴直通肾经,脚心的脚泉穴法是浊气下降的地方。经常按摩涌泉穴,可益精补肾,强身健康,防止早衰,并能舒肝明目,促进睡眠,对肾亏引起的眩晕、失眠、耳鸣、咯血、鼻塞、头痛等有一定的疗效。脚心按摩的方法是:每日临睡前用温水泡脚,再用手互相擦热后,用左手心按摩右脚心,右手心按摩左脚心,每次100下以上,以搓热双脚为宜。
3、老年人可以通过饮食保肾
能够补肾的食物有很多。中医认为,黑色食品能入肾强肾,如黑色的黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等。肾虚有阴阳之分。肾阴虚者,可选用海参、枸杞、甲鱼、银耳等进行滋补。肾阳虚者,应选择羊肉、鹿茸、补骨脂、肉苁蓉、肉桂、益智仁等补之。
老年人补肾吃什么好
1、芝麻
甘平,有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载:“芝麻,气味和平,不寒不热,补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软,头昏耳鸣,发枯发落及早年白发,大便燥结者,最宜食之。
2、粟米
又称谷子、稞子。能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气。”明·李时珍还说:“粟,肾之谷也,肾病宜食之,煮粥食益丹田,补虚损。”
3、豇豆
又称饭豆、长豆。性平,味甘,能补肾健脾,除脾虚者宜食外,肾虚之人也宜食用,对肾虚消渴、遗精、白浊,或小便频数,妇女白带,食之最宜。《本草纲目》曾这样记载:“豇豆理中益气,补肾健胃,生精髓。”《四川中药志》也说它能“滋阴补肾,健脾胃,治白带,白浊和肾虚遗精。”
4、牛骨髓
有润肺、补肾、益髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾,泽肌,悦面”。对肾虚羸瘦、精血亏损者,尤为适宜。
5、淡菜
有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它“补肾,益血填精”。《本草汇言》亦云:“淡菜,补虚养肾之药也,此物本属介类,气味甘美而淡,性本清凉,善治肾虚有热。”所以,凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人,食之最宜。
6、干贝
又称江珧柱。性平,味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之,清代食医王孟英认为:“干贝补肾,与淡菜同。”《本草求真》中也说它能“滋真阴”,实则指滋补肾阴之义。
老年人补肾要注意什么
1、饮水
水乃生命之源。水液不足,身体中的毒素无法随着尿液排出,加重肾的负担。因此,定时饮水是很重要的养肾方法。
2、有尿不要忍
膀胱中贮存的尿液达到一定程度,就会刺激神经,产生排尿反射。这时一定要及时如厕,将小便排干净。否则,积存的小便会成为水浊之气,侵害肾脏。因此,有尿时就要及时排出,也是养肾的最好的方法之一。
3、充足睡眠
充足的睡眠对肾精的保养起着重要作用。临床发现,许多肾功能衰竭的患者都有过分熬夜、过度疲劳、睡眠不足的经历。因此要避免熬夜,养成良好的作息习惯,早睡早起,有利于肾精的养护。
4、避免劳累,节房事
体力劳动过重会伤气、脑力劳动过重会伤血、房劳过度会伤精。因此一定要量力而行,而对于中老年人应该更要劳作有度,房事有节。这样才有助于养肾护肾精。
老年人便秘如何食疗
老人身体容易出问题，便秘就是一个大麻烦，便秘患者的饮食自然不能忽视，那么老年人便秘如何食疗呢？下面为您分析老年人便秘如何食疗，看看吧。
老年人便秘如何食疗？
老年人出现便秘与很多因素有关，食物吸收率低，便秘的可能性就大，饮食中的各种成分，如菠菜中的草酸、柿子中的鞣酸等成分，都会影响钙的吸收，也会从形成便秘。老年人由于生理性衰退，加之活动少，喜吃精细食物，造成膳食纤维的缺少，肠壁蠕动弱，所以易出现便秘。那么老年人便秘如何食疗呢？
1、纤维疗法?
纤维素在胃肠道中不易被消化、破坏，能吸收大量水分使大便软化，增加肠内容物，从而起到润肠的作用。因此多吃含纤维素丰富的食物能治疗便秘。?
含粗纤维比较多的蔬菜有笋干、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。坚果类含粗纤维较多的有黑芝麻、松子、杏仁等。水果类包括桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、红枣、石榴、苹果、鸭梨等。
2、润肠疗法
生食瓜果、苹果、香蕉、西红柿、梨子、柿子等含大量胶质的水果，能起到很好的润肠滑便作用，症状重者可于便前一小时加服适量蜂蜜，症状轻者可加开水稀释后服用。?
3、油脂疗法
花生油、豆油、菜籽油等植物油不但能直接润肠，还能分解产生脂肪酸刺激胃肠蠕动。因此，平时在炒蔬菜时多加一些花生油等植物油脂。适当进食煮沸过的脂类也可治疗便秘。
老年人便秘吃什么好？
1、酸奶
很多老年人都用各种钙剂来补钙，但是这样容易导致便秘，因为钙剂中有一种叫碳酸钙，如过量服用会在胃内形成氯化钙，进入肠道后会形成磷酸钙，这些钙盐难吸收，并抑制肠道蠕动，长此以往可导致便秘。建议老人在补钙时喝点酸奶，能促进钙质吸收，缓解便秘。
2、粥类
①芝麻10克、粳米250克、蜂蜜适量。先将芝麻仁放热锅内炒熟，再将粳米加入水煮到八成熟时，放入芝麻仁蜂蜜，?拌匀后继续煮至成粥。每日2次，作早晚餐食用。
②取红薯150克、白米适量。将红薯洗净去皮，切成小块状后，与白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。
③取百合250克、蜂蜜适量。将百合加适量清水煮成糊状后，加入蜂蜜拌匀，然后食用，每日1次。
3、蛋类
①取热米汤一碗，蜂蜜20毫升，鸡蛋1个。先将鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜后将鸡蛋搅匀成蛋浆，然后冲入热米汤，再将碗盖上15分钟即成，每日清晨煮早饭时冲服1次。?
②取白木耳50克，鹌鹑蛋5个，冰糖30克。先将白木耳浸泡12小时后，加入冰糖，鹌鹑蛋去皮，共炖煮至料熟，每晨空腹时食用1次。
以上就是为您介绍的老年人便秘食疗方法，供参考。
老年人便秘怎么食疗
便秘是老年人的通病，那么老年人便秘怎么食疗呢？为你介绍老年人便秘怎么食疗，看看吧。
老年人便秘怎么食疗：少吃凉水果
多吃梨、香蕉等水果成了老人们防治便秘的必修功课之一。并不是所有水果都能成为老人便秘的克星。凉性水果便秘老人还是应该少吃。
对于大部分青壮年而言，便秘多属于实症、热症，因此，适当增加梨、香蕉等具有清热、润肠、通便作用的食物就可以缓解便秘。
但老人的便秘多属于虚症，因为人体的阳气会随年龄的增长逐渐衰弱，大多数老人都存在不同程度的脾肾阳虚症状，常常表现为大便干涩难解、四肢欠温、畏寒喜暖、腰膝酸软或腹中冷痛、得温则舒。这些患者如果盲目增加梨、香蕉等凉性水果的摄入无异于雪上加霜，不仅会增加老年人便秘的症状，还会诱发或加重畏寒、腹中冷痛等阳虚症状。
所以，除了极少数以大便干燥、口臭、面赤、口渴、腹部胀满等实热证为主要表现的老年便秘患者外，其他老人都应该在日常饮食中适当减少梨、香蕉、黄瓜、冬瓜、橙子、西瓜等寒凉性果蔬的摄入，增加核桃仁、肉苁蓉、羊肉、羊肾、狗肉、韭菜等具有温阳作用的食物的摄入量。
老年人便秘怎么食疗：多吃温补品
由于老人在脾肾阳虚的同时还存在不同程度的气血不足、津液亏虚，因此患有便秘的老年朋友在饮食方面还应适当增加山药、玉米、粳米、糯米、红枣、蜂蜜、桑葚、黑芝麻、松子等具有益气养血、润肠通便作用的食物的摄入量。
①芹菜炒香干
将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段。香干先横批切成两半的片，再改刀成丝。热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味。倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。
②羊肉炖当归
当归10克，熟地10克，干姜10克，水煎两次，去渣合汁，加放羊肉500克（洗净切块），黄酒2匙，酱油、食盐少许，小火煨2～3小时，至羊肉熟烂可食。
③羊肉羹
草果、良姜、陈皮、荜茇、胡椒各3克，装入纱布袋。羊肉250克洗净切细，胡萝卜1根洗净切片，同入锅内加水熬煮成汤汁。汁内加葱、盐少许，撒入面粉，使之成羹。
老年人便秘怎么食疗：多喝粥汤品
①芝麻粥
黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜适量。先将黑芝麻炒熟待用。再将粳米加适量的清水入锅煮粥，煮至八成熟时加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，搅拌均匀后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。具有润燥滑肠的作用。适合有胃肠气滞，大便燥涩不通者食用。
②米汤蛋花汤
热米汤一碗，蜂蜜20毫升，鸡蛋1个。先将鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜后搅匀，然后冲入热米汤，再放置15分钟即成。此汤可在每日早饭前服用。具有补中益气、润肠通便的功效，适合因气虚引起的便秘者食用。
③木耳鹤鹑蛋汤
白木耳50克，鹌鹑蛋5个，冰糖30克。先将鹌鹑蛋煮熟去皮待用。再将白木耳用清水浸泡12个小时，然后加入冰糖和鹌鹑蛋一同炖煮10分钟即成。此汤可在每天早晨空腹时食用。具有敛肺定喘、滋阴养胄、润燥通便的作用，尤其适合因胃下垂引起的便秘者食用。
④百合羹
百合250克、蜂蜜适量。将百合加适量的清水煮成糊状，然后加入蜂蜜拌匀后即成。此羹可每日吃1次。具有润燥滑肠的作用，适于因肠燥津亏引起的便秘者食用。
⑤胡萝卜桃花粥
粳米25克，胡萝卜10克，桃花5朵。粳米慢火煮，开锅58分钟后，放入胡萝卜末，至软烂黏稠，将桃花瓣撕碎加入，稍滚即可。
⑥香蕉奶味粥
配方奶粉4勺，大米烂粥1碗，香蕉1根，葡萄干10克。葡萄干切碎，将配方奶粉倒入煮好的大米烂粥里搅匀，香蕉捣成泥加入奶粥里，撒上葡萄干碎末即可。
老年人便秘怎么食疗：谨慎用泻药
长期使用某一种泻药，可造成对泻药的依赖，使直肠黏膜的应激性降低，一旦停药，正常的排埂功能难以恢复。因此，使用泻药最好通便后即停，或与其他通便药交替使用。
忌服有刺激性的泻药，如大黄、芒硝、蓖麻油等。因为这类药在小肠部位即起导泻作用，如果多用可引起腹泻、失水、失钾，导致代谢紊乱。
忌长期服用液状石蜡。长期服用该药，会影响脂溶性维生素的吸收，刺激胃肠道肉芽组织增生。
谨慎使用能抑制胃肠道蠕动的镇静剂、抗胆碱药（如阿托品、颠茄、山莨菪碱、普鲁本辛等）和有收敛作用的含铝制剂、钙制剂、可待因等药物，因为老年人对这些药物非常敏感，服用这些药物后可能诱发或加重便秘。
另外，老年人如有心肾功能不全、高血压、肠梗阻和肠出血，禁用刺激性泻药酚酞（果导）。
老年人便秘怎么食疗，看了以上的介绍，您清楚了吗？
老年人吃什么好？
老年人饮食把握“十个拳头” 膳食平衡保健康
良好的饮食结构与习惯不仅有利健康，还能延缓衰老、预防疾病，尤其能预防肥胖、癌症、心脑血管疾病、糖尿病和骨质疏松等慢性病的发生。
近日，中国营养学会老年营养分会提出了老年人平衡膳食的“十个拳头”原则。记者专访了著名营养学专家、复旦大学附属华东医院临床营养中心主任孙建琴教授，请她为大家解读这“十个拳头”。
中国营养学会老年营养分会的专家日前总结出老年人日常膳食的“十个拳头”原则，从而帮助老年人简单、清晰、形象地记住每天各类食物的大概进食量，并根据自己拳头的大小估计食物的重量，一个拳头的生食物重量大约为150克。
“十个拳头”原则具体为：
两个拳头的谷类(各种主食，包括粗粮、杂豆和薯类)；五个拳头的蔬菜水果；一个拳头的肉类(包括鱼、禽、蛋、肉)；两个拳头的奶类和豆制品(包括牛奶及其制品、豆制品)。
与此同时，老年营养分会的有关专家还在《中国居民膳食指南》即一般人群膳食指南的基础上，根据老年人的特点，增加了四条“老年人膳食指南”：
一，重视预防营养不良和贫血；
二，合理安排饮食，提高生活质量；
三，食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收；
四，多做户外活动，维持健康体重。
两个拳头的谷类
谷类的营养成分非常丰富，是人体所需维生素B1、膳食纤维的重要来源。
越来越多的科学研究表明，以植物性食物为主的膳食结构可以避免欧美等发达国家高能量、高脂肪和低膳食纤维膳食模式带来的缺陷，对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。
随着生活水平提高和对食品口味要求的改变，粮食的加工越来越精细。精制米面虽然白净细腻、口感好，但最大的缺点是营养损失多。谷类食品是B族维生素的主要来源，并含有丰富的可溶性膳食纤维、矿物质等，这些营养素大多存在于米面的皮层和谷胚中，粮食加工越精细，营养成分损失越多。如果长期吃精白米面，会引起B族维生素和膳食纤维摄入不足。
孙建琴教授建议，老年人每天应该选择2到3个以上品种的谷类食品，有意识地多选择粗杂粮，做到粗细搭配。老年人每天最好能吃谷类200克到300克，其中粗粮、杂粮应占到50克到100克。
五个拳头的蔬菜水果
蔬菜水果有“四宝”：丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和多种抗氧化物质，而且在人体代谢中呈碱性，能中和动物性食物代谢造成的酸性体质，对维持人体健康有着特殊的作用。
大量研究表明，蔬菜水果是多数肿瘤预防的首选，且对预防心血管疾病、肥胖、白内障等也具有重要作用。特别是红、黄、绿等深色蔬菜水果的作用更为明显。
老年人要尽可能每天吃蔬菜400克到500克，其中深色蔬菜最好能占到一半；吃水果200克到400克。保证每餐有一到两种蔬菜，每天吃两到三种水果。
一个拳头的肉类
随着年龄的增长，老年人的消化功能逐渐减弱，食量逐渐减少，容易产生蛋白质、维生素A、B1、B2、钙、铁等缺乏。而鱼、禽、蛋和瘦肉是优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源。因此老年人应经常吃些鱼、禽、蛋和瘦肉，保证每日摄入鱼虾、禽肉50克到100克，畜肉50克，蛋类25克到50克。
孙建琴教授提醒说，猪肉含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多可能会增加患心血管疾病的风险。因此，老年人要少吃肥肉和内脏。鱼类的脂肪含量一般较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，有些海产鱼类富含二十碳五烯酸(EpA)和二十二碳六烯酸(DHA)，对预防血脂异常和心脑血管疾病有一定的作用。禽类的脂肪含量也较低，且不饱和脂肪酸含量较高，其脂肪酸组成也优于畜类脂肪。蛋类富含优质蛋白质，各种营养成分比较齐全。
两个拳头的奶类和豆制品
研究表明，我国老年人钙的摄入量远远低于推荐摄入量，而随着年龄增加，老年人对钙的需要量也大大增加。为了保护中老年人骨质和牙齿的健康，预防钙缺乏相关疾病，老年人要特别注意喝奶。孙建琴教授指出，老年人应保证每天喝1到2杯奶，且最好选择低脂牛奶。
牛奶除了有利骨骼健康，还有利于降血压。牛奶脂肪中的一些成分还具有一定的抗癌防癌作用。因此，人类终身都不应“断奶”。
大豆不仅含有丰富的优质蛋白质和人体必需的维生素，还含有大豆低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物，有利于保护心血管、预防肿瘤。老年人每天应该吃100克左右的豆制品。
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