老年人养生 百岁老人的6个养生小妙招
百岁老人饮食养生秘籍。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于不同人群的养生有哪些知识需要掌握呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“老年人养生 百岁老人的6个养生小妙招”，希望能为您提供更多的参考。
百岁老人的6个养生小妙招。随着年龄的增大一道道的皱纹会爬上我们的脸颊，身体各项机能都会下降。很多人都会感叹：“真是不服老不行啊!”其实日常生活中有很多养生的方法可以起到延年益寿之功效，下面就分享下百岁老人的6个养生小妙招。
要勤于咀嚼
老年人由于或是部分脱落，不易将咀嚼得很细，影响了食物中的吸收。所以老年人进食应细嚼慢咽，这样有利于食物的消化吸收。另外。勤咀嚼对牙齿保健以及延缓面部咀嚼肌萎缩也有帮助。
要勤餐少食
老年人的消化功能以及心脏功能均有减退。要是一次进餐的量过多，会加重消化系统和心脏的负担，不利于保健，也易发胖。因此，专家建议：老年人宜少食多餐，每日4～5餐，每餐吃七八成饱，胃、胰、肠、胆和心脏有病的人及肥胖者更应注意。
要勤于叩齿
叩齿是传统的，简便易行效果佳。据文献记载，1400年前梁武帝时的名医陶弘景，年过八旬，齿紧完好，身体健壮，他主要健身方法就是叩齿法。他认为“齿为筋骨之余”，叩齿则会筋骨健壮，精神爽快。明朝有位者叫冷谦，史载活了150岁。他长寿经验就是：“每晨睡醒时，叩齿三十六遍。”据说宋朝大诗人苏东坡也有叩齿健身习惯。他曾说：一过半夜，披上上衣面朝东南，盘腿而坐，叩齿三十六下，当即会感到神清气爽。乾隆皇帝是清朝在位最久、寿命最长的皇帝，他的长寿之一也为“齿宜常叩”。所以说，牙齿不仅仅是用来咀嚼的，而且还与人的健康息息相关哦。
要勤于交谈
国外有一心理学家曾进行过孤独对人体影响实验。应试者在与世隔绝的环境里“坐享其成”，生活两天后均出现呆滞、麻木的表情，且动作的协调灵敏性会大大降低。许多结果也表明，没有亲密朋友、参加社会活动少的人患病率更高，寿命也更短，而勤于动嘴交谈的老年人身体更健康。因此，老年人应常和他人交谈，以此舒畅气血，开阔心胸，有利身心健康。
要勤咽唾液
唾液内含有淀粉酶、球蛋白、粘蛋白、溶菌酶、生长激素等成分。认为，常咽唾液有“灌溉五脏六腑、润泽肢节皮毛”、增强脾胃功能、促进消化吸收等作用，故有“咽津益寿”之说。老年人可以每天早、午、晚各做一次“咽津功”，舌舐上腭，将生出的唾液缓缓咽下，重复数次，就能宁心静气。
勤张笑口
俗话说得好：“生气催人老，笑笑变年少”，“笑一笑，十年少;愁一愁，白了头”。笑是老年人心理健康的最好，也是延年益寿、防病治病的一帖良药。古今中外不少用笑话作为治病手段，对某些病取得了良好的效果。有些医生说，笑可以被称为“超级”。有了笑，你才会发现这世界更加美妙，生活才更加美好。因此，老年人要常开笑口，若能如此，将有益于延年益寿哦。
以上呢就是百岁老人的6个养生小妙招，需要注意的是，当我们老了之后只要我们保持一颗乐观的心，没事笑一笑，就可以在某些程度上起到防病治病的效果哦!
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百岁老人的十大饮食养生秘诀
长寿老人都有很好的饮食习惯，他们懂得选择养生食物，知道如何饮食，下面我们来百岁老人长寿秘诀之十大饮食养生习惯，希望对你有帮助……
一、喜欢喝粥
著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”
历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年选用，深受老年人欢迎。
二、小米是老人的最佳补品
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。
小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢“米”很有道理。
三、珍珠玉米当主食
玉米，别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当成主食密切相关。
四、天天一斤奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说：“喝奶使骨骼坚。”百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。
牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。
牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。
五、每天吃一个鸡蛋
每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。
百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管，并增加肝、肾负担。所以，每天吃12个就可以了。长寿老人们从不多吃。
六、吃红薯是长寿老人的一大喜好。
老人说：一“红薯是个宝，顿顿离不了。”医学家研究，红薯有五大功效：1。和血补中，营养丰富;2。宽肠通气，促进排便;3。益气生津，增强免疫;4。含抗癌物质，能防癌抗癌;5。抵抗衰老，防止动脉硬化。医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防止骨质疏松症。由此可见，红薯不愧为长寿老人的饮食一宝。
七、豆腐是老人喜欢的美食
他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
八、崇爱大白菜
味道鲜美，荤素皆宜，是冬令佳蔬，国画大师齐白石先生，有一幅特意的大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。
老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”可见，常吃白菜有利于却病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
九、冬天不离萝卜
他们说：“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康。”扬州八怪之一郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的。
萝卜含有多种维生素和矿物质，不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化。
萝卜是地地道道的老人保健食品。祖国医学认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛，利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化;蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。
“萝卜就茶”。吃点萝卜，喝点茶水，能消除燥热，祛体内郁积毒热之气，对恢复精气神有很好作用。萝卜和肉一起炖煮，味道也很好。但不能与人参、橘子同吃。
十、胡萝卜是老人心爱物
胡萝卜高含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
胡萝卜素在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，然后转变成维生素A，所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上，切片油炸，胡萝卜素保存率为81%，切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。
胡萝卜还有促进大脑物质交换，增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。
百岁老人的年轻心脏
前不久，《人民日报》发表了国学大师文怀沙的文章《尊重传统不等于开倒车》。文字浅白，言简意赅，引起热烈反响。有评论称赞此文再次体现了“百岁老人的年轻心脏”。
今年已98岁的文老，思维敏捷，谈吐幽默，寓意深邃。他一再强调：“为人或是为学，心中都要有真诚的土地。”
门刚一打开，就见一位留着长长银须的老先生站在玄关处，戴着一副大框褐色墨镜，露出一排齐整的白牙，笑得慈祥可爱。
“这就是文老。”为我们引路的文老秘书李之柔和艺术家禹侠赶忙介绍。
正手忙脚乱穿鞋套的我们，一时无措。
文老笑眯眯地向众人颔首问好。
记者刚一开口，文老就问：“是浙江人吧?”
耄耋老翁，耳聪目明，觉察敏锐，着实让人又惊又叹。
在客厅的沙发坐定，我们先向文老表达敬意。
听罢，文老抬手捋一捋蓝布衣裳，摘下大墨镜，不紧不慢道：“你们讲了这些溢美之辞，很容易使我骄傲，你们这是制造了我的落后。”
满堂笑声。
笑声中，文老又用略带湘音的普通话补充道：“当然，这点清醒我还有。‘敌军围困万千重，我自岿然不动。”
又是一阵大笑。
睿智，幽默，谦逊，成就了一个意料之外、格外精彩的开场白。
最厚的书与最短的文章
●《四部文明》前前后后全部加起来是600卷，45000万字。这是我50多年的心血。
●“正、清、和”三个字连在一起，就是反对邪、浊、戾。
说起德高望重的文老，人们似乎很难用一句话来描述他在学界的身份。
有人说，他是楚辞专家，因为早在20世纪50年代，他就与郭沫若等人一起进行屈原诗歌的研究，并出版了著名的《屈原集》。
也有人说他是红学专家，因为他几十年来潜心研究《红楼梦》，发表了许多有分量的文章。
而中医也是他的一专，早年曾在北京中医学院(现北京中医药大学)任教授。
他还是著名的书法家，他的字体独树一帜，广受好评，备受青睐。
这天上午，面对我们，已届98岁高龄的文怀沙，挺括的西式衬衫、领带之外，罩一件中式蓝布衣裳，洒脱地对自己的成就加以“小结”：“我的生平也好，思想也罢，可以说是‘非陌非阡，不衫不履，有中有西’。杂乱无章得很哪!”
而这些“杂乱无章”中，使他晚年最得意的是两件事——编了一部最厚的书，写了一篇最短的文章。
最厚的书，有一套就陈列在文怀沙的书房里，整整两面墙都被占去，《四部文明》的烫金大字赫然印在每一卷书的书脊上。
按照时间顺序，文怀沙把这洋洋洒洒的鸿篇巨制分成“前四部文明”和“后四部文明”。前四部为《商周文明卷》、《秦汉文明卷》、《魏晋南北朝文明卷》、《隋唐文明卷》，共200卷，收录古籍1560余种;后四部还在编纂中，收录宋、元、明、清的典籍。
“前前后后全部加起来是600卷，45000万字。这是我50多年的心血。”
仅听文老说这些数字，就使我们如听闻一桩“传奇”。
传奇，活生生。
文老说，50多年前，一位老前辈同他谈话，启发他把清朝纪晓岚编的《四库全书》做了一番研究，发现它把汉文化旧的经典作了篡改。《四库全书》的要害在于从爱新觉罗的视角来修史，凡是典籍文献里不利于爱新觉罗王朝的都加以篡改。“那它就是‘奴才文化’的代表了，这是对中国古籍进行的最大规模的歪曲、篡改、阉割以至毁灭。”
有了这个结论之后，文怀沙忧患重重，萌生了扶正文化之根的想法。时至十多年前，他发了宏愿，定要编成一套《四部文明》。他说：“我编《四部文明》的目的，就是‘为中国文明聚原典，为子孙后代存信史’。”
编辑工作开始之初，因为该书不在国家出版计划之列，没有经费，文老和7位老学者带着几位志同道合的青年，白手起家，开始了古籍收集、整理工作。
百岁老人最爱饮食有哪些?
从秦皇汉武开始，人类就一直在寻找长生不老的秘诀，尤其是长寿老人特别多的地方，总有人想去一探究竟。在我国，除广西巴马和新疆和田这两个全球知名的长寿乡外，还有一个地方近日登上了“全球长寿榜”。
2011年9月5日，江苏省如皋市被国际自然医学会、世界长寿乡科学认证委员会评为世界第六大长寿之乡，这是该组织从1991年以来唯一认定的长寿乡。据统计，如皋100岁以上的长寿老人有265人，80岁以上的有6.7万人，百岁老人总数居全国之首。更特别的是，当地的长寿老人大多眼不花耳不聋，生活自理能力很强。其中，作为百岁老人预备军的90岁以上的老人数量，远远高于37年来一直以来位居“日本长寿第一”的日本冲绳。
世界上另外5个长寿之乡分别是中国广西巴马、新疆和田、巴基斯坦罕萨、外高加索地区以及厄瓜多尔的比尔卡班巴。那些地方百岁老人扎堆，六七十岁的人仅仅被称为“青壮年”。但机缘巧合的是，这些长寿之乡要么处于高寒地带，要么位居偏远山区，如世外桃源般的环境和清新纯净的空气，让久居都市的人们只能望而兴叹。但如皋市却地处长江中下游平原、临近工业发达地区，正因为没有太多先天优势，这里的长寿经验才更为宝贵，更值得大多数人借鉴。
近日，世界长寿之乡调查团、复旦大学如皋长寿研究所对当地百名百岁老人进行了走访调查，发现了一些简单易行的长寿秘诀。
油菜是最佳长寿菜
调研结果：如皋老人最爱吃的蔬菜是青菜(南方叫小白菜或马耳朵菜，北方叫小油菜)、韭菜、菠菜。
专家解读：“饮食的功效不仅是预防疾病，在一些疾病的恢复和治疗中也起到了重要作用，延长了患者的寿命，或许也是如皋长寿的原因。”国际自然医学会会长、世界长寿乡调查团团长森下敬一告诉《生命时报》记者，“从我的临床经验来说，慢性病患者应多吃胚芽类以及发酵食物。”
说到长寿老人们最爱吃的青菜，北京中医药大学营养学教授周俭告诉记者，油菜中含有丰富的叶酸，钙和钾等矿物质的含量也很丰富，这些营养物质可以增强机体的抵抗力，是人体健康的卫士。另外，油菜具有活血作用，经常食用可以降低血液黏稠度，有助于保护心脑血管健康。韭菜，民间被称为“壮阳草”，具有补肾壮阳的功效，大多数老年人阳气虚弱，经常食用有益健康。同时，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，对预防老年人便秘有很好的功效。
玉米是常吃的粗杂粮
调研结果：最爱吃的主食是玉米、荞麦、大米;近八成百岁老人喜欢早晚喝粥。
专家解读：玉米是常吃的粗杂粮，长寿之乡老人的健康也离不开它的帮助。玉米既健脾又利水，有助于预防老人肥胖，并且含有丰富的叶黄素，有助于保护眼睛。荞麦分为两种，苦荞麦降糖的效果要优于甜荞麦，有糖尿病的人可以多吃。
如皋的百岁老人有“两粥一饭”的习惯，早晨喝粥可以调节脾胃，晚上喝粥补肾效果甚佳。需要注意的是，煮玉米粥时，最好放一些小苏打，有助于玉米中结合型的尼克酸转化成游离型的，更好地被人体吸收利用。此外，玉米粥和大米粥要混着吃，以免营养单一。
八成老人爱喝白开水
调研结果：百岁老人们最爱吃的副食是鸡蛋、牛奶、鱼虾;其中78%的人平时喝白开水，10%喜欢喝淡茶。
专家解读：中国中医科学院教授杨力表示，鸡蛋和牛奶是优质蛋白，含有人体必需的氨基酸，对提高老年人免疫力、抵抗疾病很有帮助;鱼虾中含有丰富的磷，是保护大脑、延缓记忆衰退、预防老年痴呆的“法宝”。鸡蛋每天吃1个即可，血脂异常或肥胖的人，建议每周吃2-4个较为合适。不少人在喝牛奶上也存在一些误区，比如把牛奶当水喝，这会导致营养失衡，对老年人来说，每天两杯以上的牛奶可能会增大患白内障的风险。每人每天一杯奶(200毫升)比较恰当。
在日常喝水方面，浓茶会引起便秘，还可能使血压升高，加重心脏负担。最好的饮料还是白开水，以每天1600-2000毫升为宜，早晨起来最好喝一杯，对健康大有好处。
家家户户都养花
调研结果：大多数百岁老人劳作不停，肥胖者少;90%的百岁老人睡眠质量高，72%的百岁老人有午睡习惯;家家户户都养花。
专家解读：北京中医药大学养生室教授张湖德指出，生命在于运动，不管是什么方式的运动，即使是做家务，也能起到促进血液循环的作用，老年人只要找到自己喜欢的运动方式，长期坚持，就对身体有好处。建议老年人选择比较舒缓的运动，比如慢走、打太极拳，做家务时尽量避免下腰、深蹲等动作，尤其不要搬重物。
养花也是非常值得提倡的一个养生方法，花草既可以美化环境，还可以让人心情愉快。每天修剪一下花草，浇浇水，既运动了身体，又减少了孤独。另外，如皋老人长寿与睡眠好关系非常密切，俗话说：“每天睡得好，八十不显老”，老人每天至少要睡够7小时。
知足常乐是长寿方
调研结果：94%的百岁老人与子女、孙子女生活在一起。大多数老人抱着知足常乐的心态：“我现在的生活一天比一天好”“我的情况还算不错”“想想这辈子经历的大事小事，我没什么可后悔的”……
专家解读：中国心理学会副秘书长、北京市老年心理研究所所长韩布新介绍说，老年人生活满意度和幸福感取决于两个因素，即社会支持和家庭支持，缺一不可。应当说，大多数老人能活到百岁，其后代功不可没。他们对老人在物质上给予保障，生活上给予照料，精神上给予慰藉。多代同堂、儿孙绕膝，是老人健康长寿的重要原因。
另外，作为老人，有一个知足常乐的心态也很重要，中国老一代的观念强调“尊老”，大多数老人不愿意退居二线，什么事都要说了算，与子女的矛盾往往都在决策权上，一旦有分歧，就会有心理落差，影响情绪，从而导致抑郁。因此，对老人来说，学会“放下”非常重要。
34位百岁老人的长寿奥秘
太原市老年社会保障管理服务中心工作人员与市人民医院医务人员曾为全市34名百岁老人逐一进行了体检和健康调查。体检和调查结束后的一周时间里，医务人员对这些珍贵的资料进行了认真分析和梳理，呈现给我们太原百岁老人长寿的诸多奥秘。
体形大都偏瘦
百岁老人体检项目包括量血压和心肺功能听诊两方面，调查侧重于膳食养生、生活习惯等。体检医生市人民医院心内科李海静大夫总结说，34位百岁老人中，5名男性29名女性。除四五个老人瘫痪在床，意识不太清楚外，其余绝大多数都能独立起居行走，精神状态好，能清楚地与大家说话交流，生活有质量。给人印象深刻的是，这些老人全是偏瘦体形，没有一个肥胖的，都收拾得利索精干，确实是“有钱难买老来瘦”。据调查，这些老人年轻时也都不太胖，体重变化很小。
血压不高不低
“这些老人的血压既不高也不低，以他们如此高龄来看，基本都属正常范围。”李大夫说，老人们的低压都在70mmHg至90mmHg之间，高压在140mmHg至160mmHg之间，不算高也不算低。除瘫痪的几位老人外，其余老人都没有心血管病病史和糖尿病病史。从听诊情况看，老人们心脏功能良好，只有一两个心率稍快。听诊检查显示，老人们肺部很干净，他们年轻时就不怎么吸烟，现在更是无人吸烟。
为老人量血压时，许多家属都说不用量，因为家里人常给老人量，很注重家庭保健。
有位老人血压曾高过，从医的子女定期为老人测量，低盐饮食控制，老人血压后来就正常了。
一生勤快好动
负责健康调查的是市人民医院营养科营养师董桂花，她事先制作好调查表格，把老人们的生活习惯、规律都一一记录下来。她告诉记者，百岁老人都很勤快好动，家里人说他们闲不住。
家住迎春街的刘淑云老人100岁，瘦小精干，脑子清楚，连存折到期都记得。她喜欢做针线活儿，看到儿子袜子有洞，就拿起来缝补，说扔了怪可惜。儿子每天回到家时，她已经切好菜，把饭准备得差不多了。小店西草寨村的樊耀林老人，家人掰回玉米后，他要把玉米垒到搭好的木框架里，说干活身体才得劲。家住义井101岁的吴氏老人，经常下楼晒太阳，还自己洗衣服，说她能干得了，不想让儿孙们太受累。百岁老人们说，他们历经兵荒马乱、饥饿动荡，都是从苦日子过来的人，劳动早已成为一种习惯，也是一种享受。
每天一个鸡蛋
百岁老人的饮食习惯、大家都很关心，从调查结果看，老人们都不挑食，饮食规律，一日三餐定时定量，粗细搭配(粗杂粮稍多)，有荤有素(只有两三个人不吃肉)，不多吃也不少吃，从不暴饮暴食或不想吃就不吃，都不吃补品。
老人们普遍喜欢吃得稀一点，有7位老人每天喝牛奶，其余多数老人则喜欢喝小米稀饭、挂面汤、老豆腐、豆奶粉、黑芝麻糊等，爱吃的菜有西红柿、白菜、土豆、冬瓜、豆腐、胡萝卜、粉条等，都是家常菜。几位男性老人有的每天喝少量酒，但不吸烟。最年长的107岁的支二女老人爱吃山楂片。
虽然口味上各有不同，但每天吃一个鸡蛋是几乎所有老人的习惯，有位老人最常吃的菜是西红柿炒鸡蛋，从来吃不腻。有的老人说，在过去最困难时，不买别的也要吃上鸡蛋。营养师董桂花解释说，鸡蛋里含有40多种蛋白，和人体结构最相似，每天吃一个鸡蛋，可基本满足人体对蛋白质的需求。营养学提倡吃煮鸡蛋，因为这种方式可以使鸡蛋的营养保存最完好。
心态乐观开朗
百岁老人基本都乐观开朗，心态好，想得开，夫妻和睦，子女孝顺，亲情、爱情的呵护，是他们长寿的长久动力。
103岁的靳晴雪老人与妻子都曾是老师，他一辈子不管工资长不长，不问住房换不换，与世无争，心态随和，安然沉浸在书香世界。妻子曾是他的学生，两人是师生恋，恩爱融洽，携手至今，说起往事仍幸福满足。101岁的冯素陶老人做过好几次手术，每次住院老伴都跟着去医院陪护，96岁的老伴说，两人感情一直很好，一不见面就互相牵挂，此生谁也离不开谁，子孙们也特别孝顺，一家人其乐融融。
百岁老人是家庭的宝贝，也是我们社会的宝贝，他们的养生奥秘，除规律的饮食习惯外，心态平和、勤快好动也是重要的因素。现代医学表明，健康长寿由4大因素组成：父母遗传占15%，环境占17%，医疗占8%，个人生活方式占60%，看来健康从很大程度上取决于自己的生活方式。
百岁老人长寿秘诀有四宝
长寿过百岁的老人在中国不在少数，曾是上海卫生学校公共卫生学科主任的张兴华教授，今年刚跨入百岁的门槛。张老说，我有“长寿四宝”，坚持这四件事是我延年益寿的秘诀。
一、坚持活动：张兴华爱打太极拳，已有20多年历史。他还自编了一套保健操，也坚持了10年之久。张兴华说：运动不能半途而废，要坚持不懈。
二、常会老友：无论在校读书还是在工作单位，张兴华都交结了一批好同学、好朋友，至今来往非常密切。老人有一位好友今年也是101岁，两人经常在一起交流长寿之道。
三、爱好书法：张兴华退休后一直把书法当作“老伴”，与己相随。他隔三差五在宣纸上拨墨挥毫。曾孙女刚出生，写了条幅送上美好祝福;亲朋好友来索要墨宝，书写励志的唐诗宋词相送。他常说：有了书法相随，不会寂寞孤独，生活充满了快乐。
四、直面疾病：张兴华患有高血压疾病，但他听从医病。他说：生的指导，坚持长期服药，有效控制了疾老人不能讳疾忌医，不能自作主张，要听从专家指导。
如果您也想像上述主人公一样长寿过百，那么多学、多做一定会让我们有一个长寿的身体。
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