江南饮食养生
2020-12-16在江南地区，炒年糕是非常受欢迎的一种小吃，年糕是用糯米制成的，富含很多的蛋白质和维生素。江南炒年糕的做法比较简单，可以和五花肉一起炒制，味道会更加的可口美味。在做之前年糕可以用热水焯一下，再将其切成条状，加入调味品烹制而成。想要学习的朋友，可以根据下面的材料来制作炒年糕。
材料：
宁波年糕500克、五花肉100克、指天椒3-5个、酸笋30克、豆豉10克、蒜蓉10克、姜葱末少许
调料：生抽5克、蚝油5克、米酒10克、白糖5克、油10克
做法：
准备好食材。
年糕切成合适的条状，烧一锅水，把年糕放到锅里焯一焯水。
把年糕倒出，用冷水冲凉，沥干备用。
酸笋切成细条，豆豉用米酒泡软，与蒜蓉姜末葱末混合，五花肉切成细丁备用。
锅烧热，倒入油，下姜葱豆豉辣椒爆锅，再下酸笋翻炒出香气。
把酸笋向锅边四周拔开，中间倒入五花肉丁。
将肉丁与酸笋一起翻炒至肥肉出油，把生抽、蚝油、米酒，白糖分别倒入锅中继续翻炒
更多>>在江南的地区每年到端午节的时候都会包肉粽子，肉粽子是我国的一种传统的文化习俗，在这个时候不仅仅只有肉粽子，还有甜粽子，蜜枣，粽子等等，关于粽子的种类和品种很多，而且口感也是非常棒的，一般江南粽子的种类有很多种，比较常见的就是咸的会更好吃一些，下面给大家介绍一下江南粽子的包法。
端午节主题--肉粽
材料
五花肉，糯米，生抽，老抽
做法
1）肉切块，用黄酒（酒多点），姜片，生抽，老抽，糖，腌过夜。肉最好是用五花肉，不过我家要么只吃纯精肉要么不吃肉，所以我用的是瘦肉，只带一点点肥肉。
2）不用泡糯米。要泡就泡个二三十分钟顶多了，可以缩短些煮的时间。米淘好用生抽老抽拌匀，老抽是上色用的。
3）两片粽叶，三角粽包法看视频。注意，光滑面向内。如果要多放肉，一层米一块肉再一层米一块肉最后一层米。如果想加别的料也行。
4）水开，要没过粽子，水里加点酱油，中火煮4小时。
传统糯米肉粽
材料
糯米1000克
更多>>从地域上来说，我国东南西北，喝汤有不同的特色：宋嫂鱼羹、花旗参乌鸡汤、胡辣汤、酸菜排骨汤，你最爱喝哪种？这些不同地方的汤食营养丰富，多身体健康可是非常好的。下面小编就为大家详细的说说吧！
汤可以说是“廉价的健康保险”。从地域上来说，我国东南西北，就各有不同的特色。营养功效也是不尽相同的哦！
【东】：宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹是南宋流传下来的名汤。
它是将主料鳜鱼蒸熟剔去皮骨，加火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等烹制而成。其中鳜鱼营养丰富，肉质细嫩，极易消化，老少皆宜。
【南】：花旗参乌鸡汤
广东人最爱喝汤，而且讲究喝老火汤，老火汤种类繁多，在此向大家推荐一款花旗参乌鸡汤。
乌鸡被人们称为“名贵食疗珍禽”，乌鸡富含蛋白质，b族维生素、氨基酸和多种微量元素，它的胆固醇和脂肪含量却很低。而花旗参具有益气、养胃、生津功效，能补益五脏 更多>>
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于江南肉皮小炒这道菜的做法。
2.21加入料酒
3.加入生粉
4.抓匀，腌制15分钟
5.12冬笋切成细条后用开水泡一分钟后拿出
6.21豆腐干切成细条后用开水泡一分钟后拿出
7.肉皮泡软切成细条后再清洗一遍
8.热锅冷油
9.加入冬笋翻炒一会
10.加入肉丝翻炒一会
11.马上加入肉皮
12.加小半碗水，煮开后点入料酒，用盐调味
13.勾薄芡，撒上切好的韭黄搅拌一下即可出锅
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的江南肉皮小炒，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
更多>>当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下江南春饼的做法吧。
2.12把面粉揉成光滑的面团饧20分钟。
3.21把面团分成20克左右的小剂子。
4.12把小剂子搓圆。
5.21取一个小剂子摁扁。
6.另取一个小剂子沾上食用油。
7.放在前面摁扁的小剂子上面，同样摁扁。
8.1把擀好的面皮放在涂有油的盘子里。
9.2用擀面杖把连在一起的面团擀成薄薄的皮子。
10.以此方法，两个小剂子一组，把面团擀成面皮，放面皮的时候，要在前面的面皮上刷一点点油防止粘连。
11.做完后，在盘子上盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟左右就可以了。
12.胡萝卜和春笋切成丝。
13.热锅冷油，放入胡萝卜和春笋爆炒几下，加入盐调味即可出锅。
14.土豆清洗后去皮刨成丝，在水里冲一下，这样炒的时候不会粘连。
15.热锅冷油下土豆丝
更多>>江南卷柏是我们国家常见的中药之一，江南卷柏的药用历史非常的久远，很多久远的医药典籍里面就有着江南卷柏的记载，江南卷柏有很好的食用价值和药用价值。我们来看一下。
【英文名】herba selaginellae moellendorfii
【别名】石柏、岩柏草、黄疸卷柏
【来源】为卷柏科植物 江南卷柏 selaginella moellendorfii hieron.的 全草 。夏、秋季采收全草。
【原形态】多年生常绿草本，高达40cm。主茎直立，禾杆色，下部不分枝，有卵状三角形叶，疏生；上部3～4回分枝，分枝上叶二形，背腹各2列，腹叶（中叶）疏生。斜卵圆形，锐尖头，基部心形，边缘膜质白色，有微齿，背叶（侧叶）斜展，覆瓦太，长0.3～0.6cm，单生枝顶；孢子叶卵状三角形，龙骨状，边缘有齿。孢子期8～10月。
【生境分布】生于林下或溪边。分布于长江以南各地、北至陕西南部。
【化学成
更多>>吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好创意江南满巢金。
2.1荠菜洗净入开水汆至断生过冷水后，略挤干水分，用刀剁碎。
3.2肥瘦3/7猪肉,用刀剁成肉末。
4.121加入土豆泥充分搅拌均匀。
5.212将肉末入葱、姜、盐、味精、料酒拌匀后，加入荠菜搅拌均匀。
6.1将制成的土豆丸，码放在配菜盘内醒片刻。
7.2将加工好的土豆泥，制成土豆丸，然后滚上干淀粉。
8.鸡胸肉洗净，切成条备用。
9.将加工好的鸡胸肉条，入葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉和适量清水浆制片刻。
10.面包糠内参入适量白芝麻拌匀，然后将加工好的鸡肉条沾满面包糠。
11.将沾满面包糠的鸡肉条，码放在配菜盘内醒片刻。
12.1将土豆
更多>>导读：中药望江南子的功效与作用专区，为您详细介绍望江南子的功效与作用、望江南子图片、望江南子的药用价值、望江南子的副作用等，要想知道更多望江南子的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
望江南子简介望江南子图片望江南子的功效与作用望江南子的药用价值望江南子的用法与用量望江南子的副作用望江南子医书记载望江南子简介
望江南子，药用部分为豆科植物望江南的荚果或种子。10月果实成熟变黄时，割取全株，晒干后脱粒，取种子再晒干。
干燥荚果呈圆柱形，微扁，长6～10厘米，两侧稍隆起，边沿棕黄色，中央有紫褐色长而宽的带，自尖端伸至他端，并有多列因横隔突出而形成的横凸纹；表面粗糙，具白色小点和稀疏的细毛。以荚果长大、干燥、不破碎、种子不脱落、无果柄者为佳。
望江南子图片
望江南子的功效与作用
1、望江南子的功效
望江南子味苦，性质平和，和胃和清肝以及消肿解毒都是这种中药材的重要功效，在中医中它常常会用于人类哮
更多>>去过江南的朋友，在那都吃过一种特色小吃千张包子，用虾皮、香菇、猪肉做馅，用千张包起来，做汤、红烧都可以，味道鲜美，汤汁好喝，那种味道十分令人难忘。
【江南经典小吃千张包子】
主料：千张3张、香菇6朵、虾米40g、肉馅200g、
辅料：盐适量、白糖3g、料酒15ml、生抽10ml、胡椒粉2g、鸡精少许、香油适量、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.虾米用温水加黄酒浸泡备用。
3.千张切成小方块。
4.把千张用开水煮上2分钟捞出沥干水分备用。
江南经典小吃千张包子
5.肉馅加入切碎的香菇，虾米，加盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精，生抽，香油。
6.搅拌均匀成为馅料。
7.取一张千张，一端放上肉馅。
8.然后卷起，边缘可以沾点面糊。
江南经典小吃千张包子
9.两边往里折叠。
10.卷成长条状。封口沾紧。
11.依次全部做好。
12.蒸锅上气放入千张包子。
江南经典小吃千张包子
13.大火蒸制20分钟
更多>>江南桤木是中草药里面的一种，我们可以采用江南桤木来治疗很多疾病，还有很好的养生功效，所以我们可以利用江南桤木的不同药效来解决一些生活中困扰我们的小问题。
【来源】药材基源：为桦木科植物江南桤木的茎、叶。
【原形态】乔木，高约10m。树皮灰色或灰褐色，光滑；枝条暗灰褐色，无毛；小枝黄褐色或褐色；芽有柄，芽鳞2枚，光滑。叶柄细，长2-3cm；叶片倒卵形或椭圆形至椭圆状宽卵形，有时长枝上的叶为披针形或椭圆形，长6-16cm，宽2.5-7cm，先端短尾状或骤尖，基部近圆形或近心形，边缘具不规则细疏齿，上面无毛，下面有腺点，脉腋间簇生髯毛；侧脉6-13对。雄花序春季先叶开放，多个簇生。果序椭圆形，2-4个排成总状；果序梗长1-2cm，果苞长5-7mm，木质，基部楔形，先端有5个浅裂片。小坚果宽卵形，长约3mm；果翅厚纸质，宽及果的1／4，种子扁圆。
【生境分布】生态环境：生于海拔200-1000m的
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