弘扬中华养生饮食文化
2020-05-30其实跟我们中国的美食一样,外国的食物虽然相对来说简单一些,但是根据而每个人的口味不同,也有很多种做法。现在我们的生活中对于食物的要求越来越多样化,不仅仅局限于自己平时吃食。更要求特色。而随着各国饮食文化的交流,在我们如今的餐桌上不仅仅是离我们距离近的日韩印度都美食料理。欧洲很多国家的特色小吃也被我们搬上餐桌。今天给大家介绍一个焗意大利面的做法。
做法一
用料:意大利细面 150g、自制番茄肉酱 一大勺、鸡肉肠 1条、马苏里拉芝士碎 适量、杂锦香草 1撮、橄榄油 适量、盐适量
步骤:
1烤箱上火170°预热
2小锅加半锅水煮开倒入适量橄榄油和盐后放入意面中火煮7分钟(细面熟的比较快)
3煮熟后倒出过冷河后沥干水分备用
4在耐热碗中依次放入意面,番茄肉酱和鸡肉肠后撒上适量芝士
5放入烤箱中上火烤至芝士融化微焦即可
做法二
材料:烟斗意面200克、西红柿半个、青豆、洋葱碎、玉米粒、牛肉粒适量、 更多>>
谷雨节气饮食文化
1、谷雨节气饮食文化——北方吃香椿
北方谷雨食香椿习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。
香椿又名椿芽、香椿头,古名栲、虎眼。是香椿树的幼芽。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素c,香椿营养及药用价值十分可观,其叶、芽、根、皮和果实均可入药,香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
2、谷雨节气饮食文化--南方喝茶
喝谷雨茶清肝明目。《神农本草》一书就说:雨前茶“久服安心益气……轻身不老”。
谷雨茶,经过雨露的滋润,营养丰富,香气逼人。喝起来口感醇香绵和,对人的身体特别好,通全身不畅之气:以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶习俗,谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘
更多>>其实中国的饮食文化历史非常悠久,因为吃饭作为人一天中最为重要的事情,经历过几千年的传承,吃饭也成为了一种饮食文化。而在养生知识中饮食占据着非常重要的位置,因为每天人都需要吃饭,而使用饮食进行养生是一个最好的选择。那么具体的饮食文化与食疗养生有哪些方法呢?
饮食与养生的关系大揭秘
饮食是维持人体生命活动的物质基础,是人体五脏六腑、四肢百骸得以濡养的源泉。合理的饮食,能够使人获得各方面的营养,预防各种疾病的产生,促进病体康复。中医有“治病当论药功,养病方可食补,药补不如食补”的说法,所以饮食在中医养生过程中占有重要地位。
传统的养生观点,首先强调的是调和阴阳。在《黄帝内经》中讲到:“生之本,本于阴阳”,又说“阴平阳秘,精神乃治”;其次为“填补元气”。人的元气为生命之本,人的一切活动无不消耗元气,所以需用药食填补。总而言之,饮食与养生二者密不可分,息息相关。
饮食与养生:饮食最佳时间
饮食应时最
更多>>饮食习惯与健康受多种因素的影响,它不仅与食物的品种和营养价值有关,而且与遗传因素、心理和生理的惯性等都有着密切的关系。
有关专家认为,由于西方文化的冲击,原本健康的东方饮食观念遭到了颠覆性的破坏,使得许多人对饮食消费纵欲失控,不该吃的拼命吃,甚至宁可吃死,也不馋死。
吃出来的疾病数目令人触目惊心、瞠目结舌,日益西化的饮食失衡倾向和不良的饮食习惯,已经严重损害了国人的健康。
过分追求食品的精细、奢侈,以及大量的浪费,食品添加剂的过量应用,化肥、农药等对大自然的破坏,机体的代谢负担增加,自然环境的负担也在日益加重不仅对人类食品安全带来危机,甚至危及人类的可持续生存。
因此,反省和纠正自残式的饮食结构以及消除食品安全隐患迫在眉睫。
2004年10月,卫生部、科技部、国家统计局发布的《中国居民营养与健康现状》显示,我国人口肥胖问题严重,我国成人每5人就有1人超重,每10人就有1人肥胖,现有超重和肥
更多>>冬至传统饮食文化
1、南方冬至吃汤圆
民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆,在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。在南方一些地方,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
2、宁夏冬至要吃头脑”
在冬至这一天,银川有个习俗,这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成,佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料,汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条,再加入韭黄、蒜苗、香菜,这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。
3、北方冬至吃饺子
“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”在中国北方,有冬
更多>>酱是我们生活中必不可少的调味品。那么对于黄豆酱具有哪些营养和怎么制作黄豆酱呢?小编一起带大家了解一下关于黄豆酱的饮食文化吧!
大酱又称之为黄豆酱,是以黄豆、面粉为主要原料,经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的调味品;也是北方餐桌必备调味品之一,有黄豆酱,豆瓣酱,豆面酱等类型。
1)豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分;
2) 豆酱中富含的亚油酸,亚麻酸,对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处,从而降低患心血管疾病的机率;
3)而在豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
4)豆酱还富含有优质的蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现出更加鲜美的滋味,有开胃助食的功效。
酱油
由大豆酿造的一种人们常用的调味品。研究显示,酱油的主要原料大豆内含植
更多>>早在秦汉时期,中国就开始了饮食文化的对外传播。据《史记》、《汉书》等记载,西汉张骞出使西域时,就通过丝绸之路同中亚各国开展了经济和文化的交流活动。张骞等人除了从西域引进了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡萝卜、石榴等物产外,也把中原的桃、李、杏、梨、姜、茶叶等物产以及饮食文化传到了西域。今天在原西域地区的汉墓出土文物中,就有来自中原的木制筷子。我国传统烧烤技术中有一种啖炙法,也很早通过丝绸之路传到了中亚和西亚,最终在当地形成了人们喜欢吃的烤羊肉串。
比西北丝绸之路还要早一些的西南丝绸之路,北起西南重镇成都,途经云南到达中南半岛缅甸和印度。这条丝绸之路在汉代同样发挥着对外传播饮食文化的作用。例如,东汉建武年间,汉光武帝刘秀派伏波将军马援南征,到达交趾(今越南)一带。当时,大批的汉朝官兵在交趾等地筑城居住,将中国农历五月初五端午节吃粽子等食俗带到了交趾等地。所以,至今越南和东南亚各国仍然保留着吃粽子的
更多>>韭菜盒子是一个混合奥齿的食物的了。而且往往以前的话,只可以在过年过节的时候吃一些煎饼果子。但是现在的话,煎饼果子和韭菜盒子的话已经不仅仅是中国北方汉族小吃,而且随着经济的发展的话,往往也不再是一种节日食品。是很广泛的了。到底无油版韭菜煎饼盒子的饮食文化是什么?
饮食文化
据说佛祖释加牟尼因女尼向农夫讨吃韭菜的行为不太循规蹈矩,就制定了禁止所有的僧尼吃韭菜和大蒜等荤辛菜的戒条。
【民俗】
农历大年初三的食品
:天津等北方地区有“初一饺子初二面,初三盒子锅里转。”之说法。
韭菜盒子是中国北方汉族小吃,在有些地区是节日食品。一般选春季头刀韭菜作馅加生猪肉为主要原料加工制作而成的食品,适宜于春季食用。
饮食文化
据说佛祖释加牟尼因女尼向农夫讨吃韭菜的行为不太循规蹈矩,就制定了禁止所有的僧尼吃韭菜和大蒜等荤辛菜的戒条。
【民俗】
农历大年初三的食品
:天津等北方地区有“初一 更多>>
心肌炎患者在饮食上没有过多的忌口,但要视身体状况逐渐的进行温补。中医认为,心肌炎多为心气亏虚,心阴不足、阳虚不振所为,当以养心益气、温通心阳为治,可选用下列药膳食疗方。
心肌炎患者的食疗药膳
心肌炎患者在饮食上没有过多的忌口,但要视身体状况逐渐的进行温补。
温补指食性温热的食物,如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣的食品等。体弱多病怕冷的女性常吃这类食品可帮助升火,改善怕冷的感觉,从而增强体质。患有心肌炎、冠心病者,宜服一些人参粉,可以安神强心,降压通脉。
中医认为,心肌炎多为心气亏虚,心阴不足、阳虚不振所为,当以养心益气、温通心阳为治,可选用下列药膳食疗方。
l.乌鸡黄芪粥乌鸡口服液1支,黄芪10克,大米50克,白糖适量。将黄芪水煎取汁备用;大米淘净,加清水适量煮粥,待熟时调入乌鸡口服液及黄芪药汁、白糖,再煮l-2沸即成。每日1剂,7天为1疗程。可补益心气,适用于心肌炎
更多>>一、白露养生饮食
二十四节气的白露过后就意味着气温开始下降,天气转凉,早晨草木上有了露水,故称之为白露。在华南地区,白露有着绵雨开始、日照骤减的明显特点,天文专家认为,白露是全年昼夜温差最大的一个节气,一般昼夜温差在10℃至15℃,俗语有“白露秋分夜,一夜冷一夜”之说,这主要针对北方地区,而在南方白露过后秋的感觉更浓,但9月仍会出现35℃以上的高温天气,而降水将减少,枯水期将至。
白露过后,提醒大家要特别注意秋季养生,要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人,平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物,宜以清淡、易消化且富含维生素的食物。现代医学研究表明,高钠盐饮食能增加支气管的反应性。秋天的保健最考功夫,因此每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。
二、气白露进补的食疗方
1、糯米阿胶粥
原料:阿胶30克,糯米50-60克,红糖适量。
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