春节饮食养生
2019-10-05春节欢宴，砧板和刀具是每个家庭都不可缺少的，然而从卫生的角度分析，并不是人人都会正确使用。主要原因是对于砧板和刀具可能引起的食源性疾病没有足够的认识。
家庭中使用砧板及刀具的主要卫生问题是生熟不分。很多家庭只有一副砧板和刀，既用来切蔬菜、鱼、肉、鸡、鸭等生食，又切白斩鸡、酱鸭、酱牛肉等熟食。
殊不知，由于许多生食品都可能带有沙门菌、副溶血弧菌、致病性大肠杆菌、肝炎病毒等致病微生物，若是用粪便作为肥料长大的蔬菜还可能带有蛔虫卵、鞭虫卵等寄生虫，水产品含有囊尾蚴、棘口吸虫，羊肉含弓形虫，猪、牛肉含囊虫卵等等，在切这些生食品时，致病生物就会沾在刀和砧板上。
如果用这些已被污染的工具切不再加热的食品，上述致病微生物就会污染到这些食品上，它们会随食品进入人体内，使人得某些疾病。即使在切熟食品前先进行清洗消毒，但砧板和刀具的体积较大，很难用最可靠的煮沸消毒方法，所以不可能达到彻底消毒的目的。
传统使
更多>>本文导读：春节是每个在外的孩子回家的时候，家里的老人也是开心的不得了。准备了丰盛的食物等着孩子回来，但家里的老人有的年纪大了，牙口也不好，所以对老人食物的选择也是很重要的。
过年回家一般都会给老人买很多补品还有一些鱼肉之类的，这使得老人的饮食习惯会有所改变，从而有可能导致老人们由于饮食不当而引起的各种身体不适或者有可能使得原来的某些病情增加，食物一定不要过凉或者过热一定要以温热为主，过凉了胃里会不舒服，过热了不仅会伤害喉咙粘膜还会伤害的胃粘膜哦。
以松软为佳
老人们一般牙口都不太好，所以在给老人们选择食物的时候一定要记得选择一些松软易消化的五谷类食物为主，不要让老人吃太多坚硬的东西，这样会影响老人们胃部的正常消化功能的哦。选一些松软可口的食品以保障老人们过节也不怕美食来袭的伤害哦。
以粥品为主食
老人们一般比较喜欢喝稀饭之类的粥品，不要因为过年大鱼大肉的吃就忘记了给老人们煲汤熬粥喝哦，这
更多>>一年一次春节，在此期间是人们又爱又恨的，因为该期间易导致人长胖的现象的出现，长胖当然是春节期间的聚会较多导致，不但要食用各种食物而且还要饮用各种高热量的饮品。那么，想要春节不长胖，对于餐桌上的这几种菜最好不要碰。
这种食物被人们认为是易长胖的食物
一到过节的时候，猪肉、鸡肉、鱼肉等各种荤食使人们经常食用，所以很多人认为肥胖的出现与这些食物有关，其实这样的说法可以是正确的，同时也是错误的，因为对于一些蔬菜也是导致肥胖的主要原因。
春节只吃蔬菜可减肥吗
对有些人为了避免肥胖的出现，在春节期间只吃蔬菜，认为这可以起到减肥的作用，其实事实并非如此。常见的土豆、山药、藕等食物虽然是蔬菜但是其含有大量的碳水化合物，它是导致肥胖的根本原因。
碳水化合物易致胖，这是真的吗
碳水化合物其实和脂肪积蛋白质一样是人体必不可少的能量来源，如果总是食用含有这种物质的食物会导致人体能量过多，从而导致肥胖的出现，所以春
更多>>本文导读：春节是我国的重要节日，在这个节日里难免人们的应酬会比较多，因此人们的饭局也会增多。而这个时候人们往往容易胃胀不消化。那么有什么比较好的方法能帮助我们有效的消化呢？
春节是我国的重要节日，在这个节日里难免人们的应酬会比较多，因此人们的饭局也会增多。而这个时候人们往往容易胃胀不消化。那么有什么比较好的方法能帮助我们有效的消化呢？下面给大家介绍春节避免胃胀不消化的饮食窍门，供大家参考。
控食量
既然已吃多了，那就该让肠胃休息一段时间，最好饿上一顿。
适当走动
俗话说 饭后百步走，能活九十九 。运动是助消化的最佳方式：可以和家人外出散步、逛街，切忌一吃完饭就躺下。
可适当喝一些热汤
老百姓常说： 喝原汤，化原食 。这儿的原汤主要是指煮面食时的面汤、或饺子汤，而不是吃肉时的肉汤。
对症消食
鱼吃多了，将生姜捣烂，拌醋调食。肉吃多了，嚼点山楂糕。糯米食物吃多了，用炒麦芽30克水煎后饮用。
更多>>春节备好六款调身汤
爆竹声中一岁除，羊踏青坪报喜来。春节，是家家团聚的重要时刻，守岁、吃年夜饭、拜大年的同时，人们也常因频繁吃喝、作息紊乱等而产生很多恼人的节日病。今年，我们为你送上6款中医调理汤，希望为年节时的大家降降火。
醉酒伤肝
熬碗葛花解酒汤
葡萄美酒夜光杯，宴饮是节日里的重头戏，男女老幼都会或多或少来上一杯。无论是浅尝辄止，还是酩酊大醉，都可能引发头晕、呕吐甚至脾气暴怒等酒醉行为。
当应酬必不可少时，我们给您推荐一款酸枣葛花根解酒汤。具体做法是：取酸枣、葛花根各10～15克，加清水300毫升，一同煎煮10~15分钟，稍凉后服下。葛花是中医解酒的常用药材，民间素有千杯不醉葛藤花之说，常饮葛花解酒汤，可起到很好的醒酒、健脾、清凉、利尿之作用。
此外，家庭最易得的解酒食材是醋，酒中的乙醇与食醋中的有机酸在胃肠相遇，会出现醋化反应，进而降低乙醇的浓度，减轻酒精毒性。若有人醉酒，可取食醋2
更多>>如果饮食不节导致消化不良，可适当食用一些食疗的方法解决问题。
过年欢庆，难免会进食大量的高蛋白、高脂肪、高热量的菜肴，再加上烟酒和熬夜，均可对身体健康构成一定影响，特别是因肠胃负担加重而引起的消化系统疾病，如出现食积、嗳气酸腐、恶心呕吐、胃痛、胃胀、腹胀、便秘、口臭、口疮等问题。
预防胜于治疗。如何才能“平安”度过即将来临的节日假期呢?广州市第一人民医院南沙医院主治中医师邓聪认为：首先是要管好自己的嘴，控制食量，避免摄入过多的肉类，尽量少吃煎炸、油腻难以消化的食物，控制饮酒量，适当进食蔬菜和水果，其次是正常的作息习惯也勿因假期而打乱，并适当进行运动。
如果饮食不节，或吃了难消化的食物，导致消化不良、虚火上炎等症状，可以适当进食消滞、降火的食物以作调理，达到清热导滞、化积和胃的目的。邓聪为大家介绍了三款适合一家大小的食疗：
1.布渣疳积鸭肾汤
【材料】布渣叶30g，独脚金10g，白萝卜
更多>>马上就过年了，大家是不是已经准备好好睡一觉、好好吃一顿?小编在这儿要提醒大家，春节期间吃饭要规律，不可暴饮暴食、过分油腻、过量饮酒，还需要警惕3大节日病哦。
春节常见病1:急性胃肠炎
节日期间，很多家庭的生活规律被彻底打乱，打牌、游玩、走亲访友成了日常最主要的工作，吃饭也变得没有规律，甚至会出现饥一顿、饱一顿，冷一顿、热一顿的现象，胃肠功能被严重削弱，或是在不干净的小吃摊点等处进食了含有病原菌及毒素的食物，引起了胃肠道黏膜急性炎症性改变。
主要症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，严重者还可出现脱水、休克。一般来说，急性胃肠炎病人多是恶心、呕吐在先，接着出现腹泻，腹泻每日从3-5次甚至达数十次。
应对措施：一旦出现上述现象，应尽量卧床休息，同时口服葡萄糖电解质液或是冲兑糖盐水以补充丢失的体液。如果呕吐持续或是腹泻严重，则需马上到医院就诊，进行相关检查并静脉输液。此时，病人应吃清淡的流质或半
更多>>大家过年吃的都不错，山珍海味，什么都不缺，但是节后上班，你会发现身材变样了，为了避免春节胖，还是为大家透露一下小方法，一起来看看如何预防春节胖吧！
第一招：饭前喝汤、吃水果
宴席上菜的顺序，通常是先上凉菜，然后是肉菜，接着是素菜、汤，最后是主食和果盘。
人的胃容量毕竟是有限的，如果你在美食面前缺乏自控能力，不妨用占位法.
春节饮食过好，为了避免发胖，你的小福利来了
比如先上汤和果盘，正式开吃之前喝汤、吃水果可以占据一部分胃容量，这样饭菜就不会吃太多。
当然，喝汤最好是比较清淡的蔬菜汤，如果是肉汤，最好也是清汤，所谓浓汤，其实就是脂肪特别多而已。
水果推荐苹果、猕猴桃、橙子、香蕉等膳食纤维比较丰富的品种，像西瓜这种基本等于糖水的要少吃。
第二招：先上蔬菜后上肉，鱼虾优先
尽管大家平时也不缺肉吃，但到了春节，还是惯性思维的以肉菜为主，体验富起来了的感觉。
中国居民膳食指南推荐每天吃的肉类是3-
更多>>春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称年年糕，与年年高谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有稻饼、饵、糍等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕白茧糖的制作方法，熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。
将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾
思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有
更多>>饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为馄饨的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨形如偃月，天下通食。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫馄饨。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为角儿
，它是后世饺子一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为扁食。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：元旦拜年作匾食。刘若愚的《酌中志》载：初一日正旦节吃水果点心，即匾食也。元明朝匾食的匾，如今已通作扁。扁食一名，可能
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